🥃 Woodford Reserve
Bourbon z Kentucky z historycznej destylarni w Versailles (stan Kentucky); miejsce działa od 1812 roku; główna wersja ma 45,2 % obj.; właściciel: Brown-Forman.
Woodford Reserve to marka bourbonu z Kentucky, którą produkuje firma Brown-Forman w destylarni w Versailles, w hrabstwie Woodford w stanie Kentucky. Główna wersja, Kentucky Straight Bourbon, ma 45,2 % obj. Miejsce jest związane z produkcją od 1812 roku, a właścicielem marki jest amerykańska firma Brown-Forman.
Historia. Destylarnię na tym terenie założył w 1812 roku Oscar Pepper, a szkocki gorzelnik James Crow pracował tu jako główny gorzelnik. W 1878 roku teren kupili James Graham i Leopold Labrot, i destylarnia stała się Labrot & Graham. Brown-Forman nabyła ją około 1940 roku; później ją zamknięto, a w połowie lat 90. firma wznowiła produkcję. Woodford Reserve pojawił się w 1996 roku. Miejsce ma status narodowego pomnika historii USA. Ta historia jest ważna, bo marka jest młoda, a miejsce stare.
Jak się to robi. Bourbon to whiskey z co najmniej 51 % kukurydzy, dojrzewająca w nowych opalanych beczkach dębowych. Według Difford's Guide destylarnia destyluje trzykrotnie, a nie dwukrotnie, a fermentacja trwa dłużej. Dokładnego składu głównej mieszanki zacierowej nasze źródła nie podają.
Linia. Poza główną wersją produkuje się Double Oak, Straight Rye, Straight Malt oraz coroczną serię Master's Collection.
Dlaczego to ważne dla Ciebie. Napis „Kentucky Straight Bourbon” oznacza co najmniej 2 lata w nowych opalanych beczkach, bez barwników, aromatów i spirytusu neutralnego. Nie każda edycja marki jest bourbonem – Rye i Malt mają inny surowiec. WHO przypomina: nie istnieje bezpieczna dawka alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | teren – 1812 (Oscar Pepper); Labrot & Graham – 1878; marka Woodford Reserve – 1996 |
|---|---|
| Podstawa prawna | 27 CFR § 5.143 (USA), norma dla bourbonu |
| Kategoria UE | 2 – whisky/whiskey |
| Surowiec | kukurydza (co najmniej 51 %), żyto, słód jęczmienny |
| Metoda destylacji | według Difford's Guide trzykrotnie; Versailles, Kentucky |
| Rodzaj beczki | nowe opalane beczki dębowe; Double Oak – dodatkowe dojrzewanie |
| Minimalny okres dojrzewania | dla Straight Bourbon – co najmniej 2 lata według 27 CFR § 5.143 |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 45,2 % obj. (Kentucky Straight Bourbon) |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Woodford Reserve → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Poprzedni krok
- 🥃 Brown-Forman
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka
- Z czego się robi
- 🥃 Żyto i kukurydza w whisky
- Co zawiera
- 🧪 Woda, 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Amerykanie
- Należy do
- 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon, 🥃 Whisky
- Powiązane z
- 🥃 Sour mash
- Podobne i różne
- 🥃 Jack Daniel's, 🥃 Four Roses, 🥃 Four Roses, 🥃 Bunnahabhain, 🥃 Bunnahabhain, 🥃 Four Roses Bourbon, 🥃 Four Roses Small Batch, 🥃 Four Roses Single Barrel, 🥃 Four Roses Small Batch Select, 🥃 Michter's, 🥃 Old Forester, 🥃 Bourbon z Kentucky
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że Woodford Reserve to bourbon od 1812 roku?
Nie do końca. Produkcja na tym terenie sięga 1812 roku, ale sama marka Woodford Reserve pojawiła się dopiero w 1996.
Gdzie produkuje się Woodford Reserve?
W Versailles w Kentucky, w historycznej destylarni Labrot & Graham, narodowym pomniku historii.
Do kogo należy Woodford Reserve?
Do Brown-Forman, amerykańskiej firmy, która jest też właścicielem Jack Daniel's.
Ile razy destyluje się bourbon?
Według Difford's Guide Labrot & Graham destyluje trzykrotnie zamiast zwykłych dwóch razy.
Jaka jest moc głównej wersji?
45,2 % obj. według oficjalnej strony.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🍷 Dębowa beczka — Drewniana beczka z klepek dębowych, w której wino dojrzewa i „oddycha”.
- 🧪 Woda — ~87% mleka.
- 🧑🤝🧑 Amerykanie — Mieszkańcy USA w Ameryce Północnej, potomkowie osadników i rdzennych ludów; ich własny ser to kalifornijski monterey jack.
Podobne
🥃 Four Roses · 🥃 Evan Williams · 🥃 Bulleit · 🥃 Old Crow · 🥃 Jim Beam · 🥃 Baker's
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- Difford's Guide: Woodford Reserve Distillery (Labrot & Graham), established 1812, Oscar Pepper and James Crow, triple distilled, Brown-Forman
- Woodford Reserve (official site): Versailles, Kentucky; National Historic Landmark; Kentucky Straight Bourbon 45.2 % ABV
- 27 CFR § 5.143 (US): whisky standards of identity: bourbon (min. 51 % corn, new charred oak, distilled at max. 160 proof, barrel entry max. 125 proof, bottled min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)