🥃 Michter's (Мичтерс)

Michter's (Мичтерс) — марка американского виски из Кентукки: бурбона, ржаного виски и sour mash. Название она унаследовала от пенсильванской компании, закрывшейся до 1990 года, а нынешнюю марку возродил в 1997 году Джозеф Мальокко. Собственные винокурни работают в Шайвли и в центре Луисвилла, а базовый бурбон US★1 имеет 45,7 % об.

История. По данным Whisky Advocate, корни Michter's уходят в 1753 год в Пенсильвании; тамошняя компания обанкротилась и до 1990 года прекратила работу. В 1997 году Мальокко купил только торговую марку — без виски, рецептов и упаковки — за 245 долларов. Сначала продавали купленный виски, с 2003 года — дистиллят, изготовленный на заказ, а в 2012-м приобрели здание в Шайвли. С 2015 года марка полностью перешла на собственный спирт, а в 2019 году открыла винокурню в здании Fort Nelson на Whiskey Row в Луисвилле.

Как это делают. Спирт заливают в бочки при 103 proof, то есть ниже законного максимума в США — 125. По данным производителя, US★1 Bourbon купажируют партиями не более чем из двадцати бочек и выдерживают в новых обожжённых бочках из американского белого дуба.

Линейка. US★1 Bourbon, Rye, Sour Mash и American Whiskey, а также лимитированные выпуски с более долгой выдержкой.

Почему это важно для вас. Давняя пенсильванская история — это история названия, а не непрерывного производства: нынешний виски Michter's делают в Кентукки. «American Whiskey» в линейке — не бурбон, потому что, по данным производителя, его выдерживают в бочках, где уже был виски. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.