🥃 Michter's

Michter's è un marchio di whiskey americano del Kentucky che produce bourbon, rye e whiskey sour mash. Ha ereditato il nome da un'azienda della Pennsylvania chiusa prima del 1990, e il marchio attuale fu rilanciato nel 1997 da Joseph Magliocco. Le sue distillerie operano a Shively e nel centro di Louisville, e il bourbon di base, US★1, ha il 45,7% vol.

Storia. Secondo Whisky Advocate, le origini di Michter's risalgono al 1753 in Pennsylvania; quell'azienda fallì e smise di operare prima del 1990. Nel 1997 Magliocco acquistò solo il marchio — senza whiskey, ricette né confezioni — per 245 dollari. All'inizio il marchio vendeva whiskey acquistato, dal 2003 distillato prodotto su commissione, e nel 2012 comprò l'edificio di Shively. Dal 2015 usa esclusivamente il proprio distillato e nel 2019 aprì una distilleria nell'edificio Fort Nelson, su Whiskey Row a Louisville.

Come si produce. Il distillato viene messo in botte a 103 proof, sotto il massimo legale statunitense di 125. Secondo il produttore, lo US★1 Bourbon viene assemblato in lotti di non più di venti botti e invecchiato in botti nuove carbonizzate di rovere bianco americano.

Gamma. US★1 Bourbon, Rye, Sour Mash e American Whiskey, oltre a edizioni limitate con invecchiamento più lungo.

Perché è importante per lei. La lunga storia della Pennsylvania riguarda il nome, non una produzione continua: il whiskey Michter's attuale si produce in Kentucky. L'«American Whiskey» della gamma non è un bourbon, perché secondo il produttore matura in botti che avevano già contenuto whiskey. L'OMS ricorda che non esiste un livello di consumo di alcol sicuro per la salute.