📍 South Tyrol

Alto Adige (Południowy Tyrol, Südtirol) to najbardziej wysunięty na północ obszar włoskiego winiarstwa, w Alpach, przy granicy z Austrią. Należy do regionu Trentino-Górna Adyga. Większość mieszkańców mówi po niemiecku, dlatego wiele win ma dwie nazwy, włoską i niemiecką.

Winnice leżą na zboczach doliny Adygi, na wysokości od 200 do 1000 metrów i wyżej. Dni są ciepłe, a noce chłodne, dzięki czemu wina są świeże, aromatyczne i mają dobrą kwasowość. Produkuje się tu także wino musujące metodą tradycyjną.

Główne białe odmiany to Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer (często podaje się, że jego ojczyzną jest wieś Tramin), Müller-Thurgau, Sylvaner i Kerner. Spośród czerwonych są Lagrein, lokalna ciemna odmiana o aromacie czarnych jagód, Pinot Noir i lokalna Schiava (Vernatsch). Znaną strefą jest Lago di Caldaro (Kalterersee). Powstają też wina słodkie.

Ogólna apelacja DOC nazywa się Alto Adige (Südtirol), a podregiony są oznaczane na etykietach. Na południe leży Trentino, również znane z wina musującego, a na północ Austria. Kuchnia Południowego Tyrolu łączy tradycje włoskie i austriackie, z speckiem, kluskami i strudlem, a wina dobrze pasują do tych dań.