🍇 Gewürztraminer
Aromatyczna odmiana o różowej skórce, pachnąca różą i liczi, znana z win z Alzacji.
Gewürztraminer to aromatyczny szczep o różowawej skórce. Jego wina rozpoznaje się od razu: pachną różą, liczi, płatkami kwiatów i przyprawami. Niemieckie słowo „Gewürz” oznacza „przyprawę”. Odmianę uważa się za pochodzącą z Niemiec, a jest ona powiązana z Traminerem, dawną odmianą nazwaną od miasta Tramin w Tyrolu Południowym.
Gewürztraminer jest najbardziej znany w Alzacji we Francji, gdzie daje wytrawne i słodkie białe wina. Rośnie także w niemieckim Palatynacie, w Alto Adige w północnych Włoszech i w Mołdawii. Wina mają oleistą strukturę, niską kwasowość i wyczuwalny alkohol.
Odmiana ma znaczenie w hodowli: od niej i z jej bliskich form pochodzą Siegerrebe, Perle i kilka innych odmian. Wina podaje się do kuchni azjatyckiej, pikantnych dań i miękkich serów. Alzacja ma wiele grands crus, które stały się sławne właśnie dzięki Gewürztraminerowi, na przykład Furstentum i Goldert. Dzięki intensywnym zapachom łatwo go rozpoznać nawet w ślepej degustacji.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Gewürztraminer → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino niemieckie
- Gdzie rośnie
- 📍 Alsace, 📍 South Tyrol, 📍 Palatinate, 🍇 Moldova, 📍 Górny Ren, 📍 Trentino-Górna Adyga, 📍 Somontano, 📍 Slawonia i chorwacki Dunaj, 📍 Croatian Danube
- Główna odmiana w
- Francja: 📍 Alsace, 📜 Alsace Grand Cru Brand, 📜 Alsace Grand Cru Hengst, 📜 Alsace Grand Cru Rangen, 📜 Alsace Grand Cru Schlossberg, 📜 Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim, 📜 Alsace Grand Cru Furstentum, 📜 Alsace Grand Cru Goldert, 📜 Alsace Grand Cru Kitterlé, 📜 Alsace Grand Cru Rosacker
i jeszcze 42
📜 Alsace Grand Cru Schoenenbourg, 📜 Alsace Grand Cru Altenberg de Wolxheim, 📜 Alsace Grand Cru Eichberg, 📜 Alsace Grand Cru Frankstein, 📜 Alsace Grand Cru Geisberg, 📜 Alsace Grand Cru Hatschbourg, 📜 Alsace Grand Cru Kanzlerberg, 📜 Alsace Grand Cru Kirchberg de Barr, 📜 Alsace Grand Cru Mambourg, 📜 Alsace Grand Cru Moenchberg, 📜 Alsace Grand Cru Osterberg, 📜 Alsace Grand Cru Praelatenberg, 📜 Alsace Grand Cru Saering, 📜 Alsace Grand Cru Sommerberg, 📜 Alsace Grand Cru Sporen, 📜 Alsace Grand Cru Steinklotz, 📜 Alsace Grand Cru Wineck-Schlossberg, 📜 Alsace Grand Cru Zotzenberg, 📜 Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten, 📜 Alsace Grand Cru Engelberg, 📜 Alsace Grand Cru Froehn, 📜 Alsace Grand Cru Gloeckelberg, 📜 Alsace Grand Cru Kastelberg, 📜 Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, 📜 Alsace Grand Cru Mandelberg, 📜 Alsace Grand Cru Muenchberg, 📜 Alsace Grand Cru Pfersigberg, 📜 Alsace Grand Cru Sonnenglanz, 📜 Alsace Grand Cru Steinert, 📜 Alsace Grand Cru Vorbourg, 📜 Alsace Grand Cru Winzenberg, 📜 Alsace Grand Cru Bruderthal, 📜 Alsace Grand Cru Florimont, 📜 Alsace Grand Cru Kaefferkopf, 📜 Alsace Grand Cru Kessler, 📜 Alsace Grand Cru Marckrain, 📜 Alsace Grand Cru Ollwiller, 📜 Alsace Grand Cru Pfingstberg, 📜 Alsace Grand Cru Spiegel, 📜 Alsace Grand Cru Steingrubler, 📜 Alsace Grand Cru Wiebelsberg, 📜 Alsace Grand Cru Zinnkoepflé
Hiszpania: 📍 Somontano
Włochy: 📍 South Tyrol - Powiązane z
- 🍷 Vendanges tardives
- Potomstwo
- 🍇 Perle, 🍇 Milia, 🍇 Rosa, 🍇 Mennas, 🍇 Würzer, 🍇 Traminette, 🍇 Siegerrebe, 🍇 Taminga, 🍇 Hetera, 🍇 Ezerfürtű
- Rodzice
- 🍇 Savagnin Rose
Najczęstsze pytania
Jak pachnie Gewürztraminer?
Różą, liczi, płatkami kwiatów i przyprawami.
Gdzie powstają najlepsze Gewürztraminery?
Najbardziej znane są z Alzacji we Francji; rosną też w Palatynacie, Alto Adige i Mołdawii.
Do czego podaje się Gewürztraminera?
Do kuchni azjatyckiej, pikantnych dań i miękkich serów.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino niemieckie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 📍 Alsace — Wąski pas przy Wogezach na granicy z Niemcami, królestwo aromatycznych win białych.
- 📍 Górny Ren — Południowa część Alzacji, dom większości grand crus.
- 🍇 Moldova — Późne winogrona stołowe z Mołdawii, odporne na choroby i dobrze się przechowujące.
- 🍷 Vendanges tardives — Wino z późnego zbioru z Alzacji, z Rieslinga, Gewürztraminera, Pinot Gris lub Muskata.
Podobne
🍇 Pinot Gris · 🍇 Riesling · 🍇 Müller-Thurgau · 🍇 Kerner · 🍇 Silvaner · 🍇 Kernling