📍 South Tyrol

L'Alto Adige (Sudtirolo, Südtirol) è la zona più settentrionale della viticoltura italiana, nelle Alpi al confine con l'Austria. Fa parte della regione Trentino-Alto Adige. La maggior parte dei residenti parla tedesco, quindi molti vini hanno due nomi, italiano e tedesco.

I vigneti si trovano sui pendii della valle dell'Adige, tra 200 e 1.000 metri e oltre. Le giornate sono calde e le notti fresche, il che dà vini freschi e aromatici con una buona acidità. Qui si produce anche spumante con il metodo tradizionale.

Le principali uve bianche sono Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer (spesso indicato come originario del villaggio di Tramin), Müller-Thurgau, Sylvaner e Kerner. Tra i rossi ci sono la Lagrein, un'uva scura locale con aromi di mora, oltre al Pinot Noir e alla locale Schiava (Vernatsch). Il Lago di Caldaro (Kalterersee) è una zona nota. Si producono anche vini dolci.

La DOC generica si chiama Alto Adige (Südtirol), e le sottozone sono indicate in etichetta. A sud si trova il Trentino, anch'esso noto per lo spumante, e a nord l'Austria. La cucina sudtirolese unisce tradizioni italiane e austriache, con speck, canederli e strudel, e i vini si abbinano bene a questi piatti.