Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio
Massa com ovo biológica da Leonardo Carassai, com sêmola e 33,4% de ovos biológicos: fettuccine, pappardelle e chitarra, também integral e com limão.
Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio é a linha biológica de massa com ovo do Pastificio Leonardo Carassai em Campofilone. Segundo as fichas de produto, é feita de sêmola de trigo duro biológica e ovos frescos biológicos (33,4%), sem farinha de trigo mole.
A linha inclui fettuccine (2–3 minutos de cozedura) e pappardelle (4–5 minutos), fettuccine com porcini biológicos (3%), chitarra integral de sêmola integral biológica e chitarra com sumo de limão biológico (4%), ambas em 2–3 minutos. As fitas têm 50 cm; as fettuccine 4 mm de largura, as pappardelle 14 mm e a chitarra, de secção quadrada, 1,2 mm.
Como o resto da gama, é massa seca com ovo. Combina com ragu de carne, molhos de cogumelos ou simplesmente manteiga e parmesão.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro biológica, ovos frescos biológicos 33,4% |
|---|---|
| Uso | Fitas secas com ovo biológicas |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio → tipo de → Massa com ovo → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- 🥚 Ovo de galinha, Sêmola de trigo duro
- Faz parte de
- Leonardo Carassai, Massa com ovo
- Semelhanças e diferenças
- Fettuccine, Pappardelle, Spaghetti alla chitarra
Perguntas frequentes
Quanto ovo leva a Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio?
33,4% de ovos frescos biológicos, sobre uma base de sêmola de trigo duro biológica.
Que formatos inclui a linha?
Fettuccine (simples e com porcini), pappardelle e chitarra, integral e com limão.
O que ler a seguir
- 🥚 Ovo de galinha — O ovo da galinha doméstica: na massa dá cor amarela, massa elástica e proteína, e na UE é destacado no rótulo como alergénio.
- Spaghetti alla chitarra — Massa longa ao ovo dos Abruzos, de secção quadrada, cortada na chitarra, uma moldura de madeira com fios de aço.
Semelhantes
Leonardo Carassai Tagli classici · Leonardo Carassai Maccheroncini di Campofilone IGP · Leonardo Carassai Tagli speciali · Leonardo Carassai Linea Vegan · Pastificio Latini Le Matassine Speciali · Pastai Le Paste Lisce