Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio
Pasta al huevo ecológica de Leonardo Carassai con sémola ecológica y 33,4 % de huevo ecológico: fettuccine, pappardelle y chitarra, también integral y al limón.
Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio es la línea ecológica de pasta al huevo de Pastificio Leonardo Carassai en Campofilone. Según las fichas de producto, se elabora con sémola de trigo duro ecológica y huevo fresco ecológico (33,4 %), sin harina de trigo blando.
La línea incluye fettuccine (2–3 minutos de cocción) y pappardelle (4–5 minutos), fettuccine con boletus ecológicos (3 %), chitarra integral de sémola integral ecológica y chitarra con zumo de limón ecológico (4 %), ambas de 2–3 minutos. Las cintas miden 50 cm; los fettuccine tienen 4 mm de ancho, las pappardelle 14 mm y la chitarra, de sección cuadrada, 1,2 mm.
Como el resto de la gama, es pasta seca al huevo. Va bien con ragú de carne, salsas de setas o simplemente mantequilla y parmesano.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro ecológica, huevo fresco ecológico 33,4 % |
|---|---|
| Uso | Cintas secas al huevo ecológicas |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio → tipo de → Pasta al huevo → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- 🥚 Huevo de gallina, Sémola de trigo duro
- Forma parte de
- Leonardo Carassai, Pasta al huevo
- Similares y diferentes
- Fettuccine, Pappardelle, Spaghetti alla chitarra
Preguntas frecuentes
¿Cuánto huevo lleva Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio?
Un 33,4 % de huevo fresco ecológico, sobre una base de sémola de trigo duro ecológica.
¿Qué formatos incluye la línea?
Fettuccine (naturales y con boletus), pappardelle y chitarra, integral y al limón.
Qué leer después
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
- Spaghetti alla chitarra — Pasta larga al huevo de los Abruzos, de sección cuadrada, cortada en la chitarra, un marco de madera con cuerdas de acero.
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