Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio
La linea all'uovo biologica di Leonardo Carassai: semola bio e uova bio al 33,4% per fettuccine, pappardelle e chitarra, anche integrale e al limone.
Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio è la linea biologica di pasta all'uovo del Pastificio Leonardo Carassai di Campofilone. Secondo le schede prodotto, è fatta con semola di grano duro biologica e uova fresche biologiche (33,4%), senza farina di grano tenero.
La linea comprende fettuccine (2–3 minuti di cottura) e pappardelle (4–5 minuti), fettuccine ai funghi porcini bio (3%), chitarra integrale di semola integrale biologica e chitarra al succo di limone bio (4%), entrambe in 2–3 minuti. I nastri sono lunghi 50 cm; le fettuccine larghe 4 mm, le pappardelle 14 mm e la chitarra a sezione quadrata 1,2 mm.
Come il resto della gamma, è pasta all'uovo secca. Si abbina a ragù di carne, sughi ai funghi o semplicemente burro e parmigiano.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro biologica, uova fresche bio 33,4% |
|---|---|
| Uso | Nastri all'uovo secchi biologici |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio → tipo di → Pasta all'uovo → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- 🥚 Uovo di gallina, Semola di grano duro
- Fa parte di
- Leonardo Carassai, Pasta all'uovo
- Simili e diversi
- Fettuccine, Pappardelle, Spaghetti alla chitarra
Domande frequenti
Quante uova contiene Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio?
Il 33,4% di uova fresche biologiche, su una base di semola di grano duro biologica.
Quali formati comprende la linea?
Fettuccine (semplici e ai porcini), pappardelle e chitarra, integrale e al limone.
Cosa leggere dopo
- 🥚 Uovo di gallina — L'uovo della gallina domestica: nella pasta dà colore giallo, impasto elastico e proteine, e nell'UE va evidenziato in etichetta come allergene.
- Spaghetti alla chitarra — Pasta lunga all'uovo d'Abruzzo a sezione quadrata, tagliata sulla chitarra, una cornice di legno con fili d'acciaio.
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