Leonardo Carassai Linea Vegan
Massa biológica sem ovo da Leonardo Carassai: fettuccine e chitarra de sêmola ou de farinha de aveia, quinoa, trigo-sarraceno, milho, lentilha, grão-de-bico, ervilha ou tremoço.
Leonardo Carassai Linea Vegan é a linha biológica sem ovo do Pastificio Leonardo Carassai. Todos os produtos são fettuccine de 4 mm de largura e 50 cm de comprimento, exceto uma chitarra de secção quadrada, e cada um tem uma lista curta de ingredientes biológicos.
As versões de trigo duro incluem Fettuccine Vegan Bio (sêmola biológica e água), fettuccine com certificação Demeter de sêmola ou sêmola integral, fettuccine integrais e fettuccine com farinha de aveia, espirulina (5%), farinha de cânhamo (8%) ou gengibre (3%); cozem em 1–2 minutos. As fettuccine sem trigo são de quinoa (70%) e amaranto (30%), de trigo-sarraceno e milho em partes iguais, ou 100% de farinha de lentilha vermelha, grão-de-bico branco, ervilha verde ou tremoço, e cozem em 2–3 minutos. A Chitarra Vegan Bio é sêmola biológica e água.
A linha liga assim a massa seca de trigo duro e a massa de outras farinhas. Combina com molhos de legumes, azeite e pesto.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola biológica ou farinha de aveia, quinoa, amaranto, sarraceno, milho, lentilha, grão-de-bico, ervilha ou tremoço; sem ovo |
|---|---|
| Uso | Fettuccine e chitarra biológicas sem ovo |
O que inclui
- Leonardo Carassai Chitarra Vegan Bio
- Leonardo Carassai Fettuccine 100% Ceci Bianchi
- Leonardo Carassai Fettuccine 100% Lenticchie Rosse
- Leonardo Carassai Fettuccine 100% Lupini
- Leonardo Carassai Fettuccine 100% Piselli Verdi
- Leonardo Carassai Fettuccine Demeter
- Leonardo Carassai Fettuccine Grano Saraceno e Mais
- Leonardo Carassai Fettuccine Integrali
- Leonardo Carassai Fettuccine Integrali Demeter
- Leonardo Carassai Fettuccine Quinoa e Amaranto
- Leonardo Carassai Fettuccine Vegan Bio
- Leonardo Carassai Fettuccine all'Alga Spirulina
- Leonardo Carassai Fettuccine all'Avena
- Leonardo Carassai Fettuccine alla Canapa
- Leonardo Carassai Fettuccine allo Zenzero
Como se liga ao tema «Massa»
Leonardo Carassai Linea Vegan → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, Farinha de lentilha vermelha, Farinha de grão-de-bico, Farinha de trigo-sarraceno, Farinha de milho
- Faz parte de
- Leonardo Carassai, Massa seca de trigo duro, Massa de outras farinhas e sem glúten
- Semelhanças e diferenças
- Fettuccine, Spaghetti alla chitarra
Perguntas frequentes
A Leonardo Carassai Linea Vegan tem ovo?
Não, a linha é sem ovo: sêmola e água ou farinhas de outras plantas, tudo biológico.
Há massa sem trigo na linha?
Sim, fettuccine de quinoa e amaranto, de trigo-sarraceno e milho, e 100% de farinha de lentilha, grão-de-bico, ervilha ou tremoço.
O que ler a seguir
- Sêmola de trigo duro — Moagem grossa e amarelada de trigo duro: a principal matéria-prima da massa seca.
- Spaghetti alla chitarra — Massa longa ao ovo dos Abruzos, de secção quadrada, cortada na chitarra, uma moldura de madeira com fios de aço.
- Farinha de milho — Farinha de grãos secos de milho, sem glúten: misturada com farinha de arroz, é a base da maioria das massas sem glúten.
- Farinha de grão-de-bico — Farinha de grão-de-bico seco, sem glúten e com cerca de 22 g de proteína por 100 g, usada nas massas de leguminosas.
- Farinha de trigo-sarraceno — Farinha de trigo-sarraceno, que não é um cereal e não tem glúten: usada nos pizzoccheri e na soba japonesa.
Semelhantes
Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio · Leonardo Carassai Tagli speciali · Leonardo Carassai Tagli classici · Leonardo Carassai Maccheroncini di Campofilone IGP · Gastroval Valtellerie · Gastroval Pizzoccheri della Valtellina IGP