🍷 Шиллервайн

Шиллервайн — рожеве вино з Вюртемберга на південному заході Німеччини. Це місцевий різновид ротлінга: вина, яке роблять із суміші світлого й темного винограду. Важливо, що змішують саме ягоди або сусло, а не готові біле й червоне вина.

Назва пов'язана зі словом schillern — «переливатися». Колір у такого вина живий, від світло-рожевого до блідо-червоного, ніби грає на світлі. Зазвичай це легке, свіже й недороге вино на щодень. До суміші часто йдуть місцеві сорти, наприклад тролінгер, лембергер і рислінг.

За німецькими правилами назву «шиллервайн» можна ставити лише на вина з Вюртемберга. Схожі ротлінги є й в інших землях, але там вони називаються інакше. Шиллервайн — добрий приклад того, як у німецькому вині один тип отримує різні місцеві імена. У Бадені схоже вино називають бадіш ротгольд, а в Саксонії — шилер.