Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Corta (Антике Традициони ди Граньяно Паста Корта)
Короткая сухая паста Antiche Tradizioni di Gragnano из семолы твёрдой пшеницы и воды: пенне, ригатони, паккери, тортильони и другие формы.
Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Corta (Антике Традициони ди Граньяно Паста Корта) — короткая паста из ассортимента Antiche Tradizioni di Gragnano, ремесленного пастифичо в Граньяно близ Неаполя. По официальным страницам продуктов, состав — семола из твёрдой пшеницы и вода; компания использует семолу из 100% итальянского зерна и родниковую воду с горы Монте-Фаито.
Тесто продавливают через бронзовые фильеры, что даёт шероховатую поверхность, типичную для пасты из Граньяно, а пасту медленно сушат в статичных камерах при низкой температуре не менее 24 часов. Продаётся в пачках по 500 г.
Линейка широкая: гладкие и рифлёные пенне, мецце-пенне, пеннони, ригатони, тортильони, гладкие и рифлёные паккери и мецци-паккери, мецце-маники, дзити тальяти, тубетти и тубеттони, люмаконы, конкилье, канделе тальяте, каламаретти, неаполитанские ньокки, паста миста для супов и «Везувий» — заострённая форма, названная в честь вулкана над Неаполитанским заливом.
Такие короткие формы подходят к густым томатным и мясным соусам, запечённой пасте и овощным блюдам, а паста миста и тубетти — к супам с фасолью и другими бобовыми. Линейка относится к группе «Сухая паста из твёрдой пшеницы».
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы (100% итальянское зерно), родниковая вода с Монте-Фаито |
|---|---|
| Назначение | Короткая паста для соусов, запекания и супов |
Что входит
- Antiche Tradizioni di Gragnano Calamaretti (Антике Традициони ди Граньяно Каламаретти)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Candele tagliate (Антике Традициони ди Граньяно Канделе тальяте)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Conchiglie (Антике Традициони ди Граньяно Конкилье)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Corallini (Антике Традициони ди Граньяно Кораллини)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Fusilli caserecci (Антике Традициони ди Граньяно Фузилли казереччи)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Gnocchi napoletani (Антике Традициони ди Граньяно Ньокки наполетани)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Lumaconi (Антике Традициони ди Граньяно Лумакони)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Maccheroncelli rigati (Антике Традициони ди Граньяно Маккерончелли ригати)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Mezzanelli (Антике Традициони ди Граньяно Меццанелли)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Mezze maniche rigate (Антике Традициони ди Граньяно Мецце манике ригате)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Mezze penne rigate (Антике Традициони ди Граньяно Мецце пенне ригате)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Mezzi paccheri lisci (Антике Традициони ди Граньяно Мецци паккери лиши)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Mezzi paccheri rigati (Антике Традициони ди Граньяно Мецци паккери ригати)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Paccheri lisci (Антике Традициони ди Граньяно Паккери лиши)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Paccheri righati (Антике Традициони ди Граньяно Паккери ригати)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta mista (Антике Традициони ди Граньяно Паста миста)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Pennacce (Антике Традициони ди Граньяно Пенначче)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Penne lisce (Антике Традициони ди Граньяно Пенне лише)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Penne rigate (Антике Традициони ди Граньяно Пенне ригате)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Pennoni rigati (Антике Традициони ди Граньяно Пеннони ригати)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Rigatoni (Антике Традициони ди Граньяно Ригатони)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Scialatielli (Антике Традициони ди Граньяно Шалатиелли)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Tortiglioni (Антике Традициони ди Граньяно Тортильони)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Trecce (Антике Традициони ди Граньяно Тречче)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Tubetti rigati (Антике Традициони ди Граньяно Тубетти ригати)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Tubettoni lisci (Антике Традициони ди Граньяно Тубеттони лиши)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Tubettoni rigati (Антике Традициони ди Граньяно Тубеттони ригати)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Vesuvio (Антике Традициони ди Граньяно Везувио)
- Antiche Tradizioni di Gragnano Ziti tagliati lisci (Антике Традициони ди Граньяно Цити тальяти лиши)
Как связано с темой «Паста»
Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Corta (Антике Традициони ди Граньяно Паста Корта) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro)
- Входит в
- Antiche Tradizioni di Gragnano (Антике Традициони ди Граньяно), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Пенне (penne), Ригатони (rigatoni), Паккери (paccheri), Тортильони (tortiglioni)
Частые вопросы
Из чего сделана Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Corta?
Из семолы твёрдой пшеницы и воды, как указано на страницах продуктов; компания использует 100% итальянское зерно и родниковую воду с Монте-Фаито.
Какие формы есть в линейке Pasta Corta?
Среди прочих — пенне, мецце-пенне, ригатони, тортильони, паккери, мецци-паккери, мецце-маники, тубетти, конкилье, люмаконы, паста миста и «Везувий».
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- Ригатони (rigatoni) — Крупные рифлёные трубки пасты; De Cecco и Barilla описывают их как традиционную форму из Рима.
- Паккери (paccheri) — Короткая паста в форме очень широких гладких трубок; De Cecco и Garofalo описывают её как типичную для Кампании.
- Тортильони (tortiglioni) — Сухие трубки со спиральным узором, один из видов маккероне; Tortiglioni n° 23 от De Cecco варятся 11 минут.
Похожие
Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Regionale (Антике Традициони ди Граньяно Паста Реджонале) · Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Lunga (Антике Традициони ди Граньяно Паста Лунга) · Gragnano in Corsa Formato Classico (Граньяно ин Корса Формато Классико) · Afeltra Biologica 100% Grano Italiano (Афельтра Биолоджика 100% Грано Итальяно) · La Campofilone Pasta di semola (Ла Кампофилоне Паста ди семола) · Sorrentino i Sempre in tavola BIO (Соррентино и Семпре ин тавола BIO)