Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Corta
Massa seca curta da Antiche Tradizioni di Gragnano, de sêmola de trigo duro e água: penne, rigatoni, paccheri, tortiglioni e outros formatos.
Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Corta reúne os formatos curtos da Antiche Tradizioni di Gragnano, pastificio artesanal de Gragnano, perto de Nápoles. Segundo as fichas oficiais dos produtos, os ingredientes são sêmola de trigo duro e água; a empresa usa sêmola de trigo 100% italiano e água de nascente do Monte Faito.
A massa é trefilada em bronze, o que dá a superfície rugosa típica da massa de Gragnano, e seca lentamente pelo menos 24 horas a baixa temperatura em câmaras estáticas. É vendida em pacotes de 500 g.
A linha é ampla: penne lisos e riscados, mezze penne, pennoni, rigatoni, tortiglioni, paccheri e mezzi paccheri lisos e riscados, mezze maniche, ziti tagliati, tubetti e tubettoni, lumaconi, conchiglie, candele tagliate, calamaretti, gnocchi napoletani, pasta mista para sopas e Vesuvio, formato pontiagudo com o nome do vulcão sobre o golfo de Nápoles.
Estes formatos curtos combinam com molhos encorpados de tomate e carne, massa no forno e pratos de legumes; a pasta mista e os tubetti vão para sopas de feijão e leguminosas. A linha pertence à massa seca de trigo duro.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro (trigo 100% italiano), água de nascente do Monte Faito |
|---|---|
| Uso | Massa curta para molhos, pratos no forno e sopas |
O que inclui
- Antiche Tradizioni di Gragnano Calamaretti
- Antiche Tradizioni di Gragnano Candele tagliate
- Antiche Tradizioni di Gragnano Conchiglie
- Antiche Tradizioni di Gragnano Corallini
- Antiche Tradizioni di Gragnano Fusilli caserecci
- Antiche Tradizioni di Gragnano Gnocchi napoletani
- Antiche Tradizioni di Gragnano Lumaconi
- Antiche Tradizioni di Gragnano Maccheroncelli rigati
- Antiche Tradizioni di Gragnano Mezzanelli
- Antiche Tradizioni di Gragnano Mezze maniche rigate
- Antiche Tradizioni di Gragnano Mezze penne rigate
- Antiche Tradizioni di Gragnano Mezzi paccheri lisci
- Antiche Tradizioni di Gragnano Mezzi paccheri rigati
- Antiche Tradizioni di Gragnano Paccheri lisci
- Antiche Tradizioni di Gragnano Paccheri righati
- Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta mista
- Antiche Tradizioni di Gragnano Pennacce
- Antiche Tradizioni di Gragnano Penne lisce
- Antiche Tradizioni di Gragnano Penne rigate
- Antiche Tradizioni di Gragnano Pennoni rigati
- Antiche Tradizioni di Gragnano Rigatoni
- Antiche Tradizioni di Gragnano Scialatielli
- Antiche Tradizioni di Gragnano Tortiglioni
- Antiche Tradizioni di Gragnano Trecce
- Antiche Tradizioni di Gragnano Tubetti rigati
- Antiche Tradizioni di Gragnano Tubettoni lisci
- Antiche Tradizioni di Gragnano Tubettoni rigati
- Antiche Tradizioni di Gragnano Vesuvio
- Antiche Tradizioni di Gragnano Ziti tagliati lisci
Como se liga ao tema «Massa»
Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Corta → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro
- Faz parte de
- Antiche Tradizioni di Gragnano, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Penne, Rigatoni, Paccheri, Tortiglioni
Perguntas frequentes
De que é feita a Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Corta?
De sêmola de trigo duro e água, segundo as fichas dos produtos; a empresa usa trigo 100% italiano e água de nascente do Monte Faito.
Que formatos inclui a Pasta Corta?
Entre outros, penne, mezze penne, rigatoni, tortiglioni, paccheri, mezzi paccheri, mezze maniche, tubetti, conchiglie, lumaconi, pasta mista e Vesuvio.
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