Afeltra Biologica 100% Grano Italiano (Афельтра Биолоджика 100% Грано Итальяно)
Органическая линейка сухой пасты Afeltra из Граньяно: Pasta di Gragnano IGP из органической семолы итальянской твёрдой пшеницы.
Afeltra Biologica 100% Grano Italiano (Афельтра Биолоджика 100% Грано Итальяно) — органическая линейка сухой пасты фабрики Afeltra из Граньяно. Это Pasta di Gragnano IGP из органической семолы 100% итальянской твёрдой пшеницы и родниковой воды Монти-Латтари. По данным компании, органическую семолу с апулийских полей проверяют особенно тщательно, и она не содержит пестицидов.
Технология та же, что и у классической линейки Afeltra: тесто вытягивают через бронзовые фильеры, поэтому у пасты шероховатая поверхность, а сушат его медленно в статических камерах 2–3 дня при температуре не выше 50 °C. Добавок нет.
В органическую линейку входят восемь форматов: спагетти, лингвини, ригатони, пенне ригате, тортильони, мецци паккери, «Везувий» — короткая паста в форме вулкана, характерная для Граньяно, — и паста миста, смесь форматов для блюд с фасолью или нутом. Пасту фасуют по 500 г.
Линейка предназначена для тех, кто выбирает органические продукты, но хочет классическую пасту из Граньяно: к томатным соусам, блюдам с овощами, бобовыми, рыбой и морепродуктами.
Факты
| Сырьё | Органическая семола из итальянской твёрдой пшеницы, вода Монти-Латтари |
|---|---|
| Назначение | Органическая Pasta di Gragnano IGP на каждый день |
Что входит
- Afeltra Linguina Biologica (Афельтра Лингуина Биолоджика)
- Afeltra Mezzo Pacchero Biologica (Афельтра Меццо Паккеро Биолоджика)
- Afeltra Pasta mista Biologica (Афельтра Паста миста Биолоджика)
- Afeltra Penna Rigata Biologica (Афельтра Пенна Ригата Биолоджика)
- Afeltra Rigatone Biologica (Афельтра Ригатоне Биолоджика)
- Afeltra Spaghetto Biologica (Афельтра Спагетто Биолоджика)
- Afeltra Tortiglione Biologica (Афельтра Тортильоне Биолоджика)
- Afeltra Vesuvio Biologica (Афельтра Везувио Биолоджика)
Как связано с темой «Паста»
Afeltra Biologica 100% Grano Italiano (Афельтра Биолоджика 100% Грано Итальяно) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Afeltra (Афельтра), Паста ди Граньяно (Pasta di Gragnano), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Лингвини (linguine), Пенне (penne), Ригатони (rigatoni), Тортильони (tortiglioni), Паккери (paccheri)
Частые вопросы
Является ли органическая паста Afeltra пастой Pasta di Gragnano IGP?
Да, компания представляет её как Pasta di Gragnano IGP bio из органической семолы итальянской твёрдой пшеницы.
Какие форматы есть в органической линейке Afeltra?
Спагетти, лингвини, ригатони, пенне ригате, тортильони, мецци паккери, «Везувий» и паста миста.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- Лингвини (linguine) — Длинная сухая паста с плоским, слегка выпуклым сечением, похожая на маленькую узкую тальятелле; производители называют её лигурийской длинной пастой для песто.
Похожие
Afeltra Integrale Bio 100% Grano Italiano (Афельтра Интеграле Био 100% Грано Итальяно) · Afeltra 100% Grano Italiano (Афельтра 100% Грано Итальяно) · Afeltra Pasta Fatta a Mano (Афельтра Паста Фатта а Мано) · Afeltra Cavaliere Olimpio Formati Speciali (Афельтра Кавальере Олимпио Формати Специали) · Liguori Biodinamica IGP (Лигуори Биодинамика IGP) · Rummo Maxima (Руммо Максима)