🥃 Cointreau

Cointreau è un liquore all'arancia francese prodotto ad Angers, nella Francia occidentale. Secondo il produttore, la casa fu fondata nel 1849 da Adolphe Cointreau, pasticcere di Angers che ampliò l'attività ai liquori. Cointreau L'Unique ha 40 % vol., e il marchio appartiene al gruppo Rémy Cointreau.

Storia. Il fratello di Adolphe, Édouard-Jean, entrò nell'azienda di famiglia nel 1856, e nel 1857 il liquore all'arancia compare per la prima volta nei ricettari dei fratelli. Édouard Cointreau, figlio di Édouard-Jean, si unì nel 1875; secondo il produttore, creò il liquore nel 1885 e registrò il marchio Cointreau e la bottiglia quadrata. La distilleria di Saint-Barthélemy-d'Anjou aprì nel 1972, e nel 1989 Cointreau si fuse con la casa di cognac Rémy Martin dando vita a Rémy Cointreau.

Come si produce. Secondo il produttore, L'Unique è fatto con bucce essiccate di arance dolci e amare e bucce fresche di arance dolci, con acqua pura, zucchero e alcol neutro; non si aggiungono aromi artificiali. Il centro visite Le Carré Cointreau si trova nella distilleria. Oltre a L'Unique, il produttore cita Cointreau Noir, Cointreau Spicy, Citrus Spritz e i Cocktail Twists pronti da bere.

Perché conta per te. L'Unique ha 40 % vol., quindi non è una bevanda leggera. Il produttore dice che Cointreau è un liquore, non un distillato, e più di un triple sec generico, mentre il suo sito indica che L'Unique può essere usato come triple sec nelle ricette di cocktail. L'OMS ricorda che nessun livello di consumo di alcol è sicuro.