🥃 Drambuie (Драмбуи)

Drambuie (Драмбуи) — шотландский ликёр золотистого цвета на основе шотландского виски с вересковым мёдом, травами и пряностями. Он имеет 40 % об., то есть крепок, как сам виски. Торговую марку зарегистрировали в 1893 году, а с 2014-го ею владеет шотландская семейная компания William Grant & Sons, известная виски Glenfiddich.

Происхождение рецепта окутано легендой. Согласно семейному преданию, после битвы при Каллодене в 1746 году принц Чарльз Эдуард Стюарт прятался на острове Скай, а капитан Джон Маккиннон, который его приютил, получил в благодарность рецепт напитка. Историки считают эту историю более поздним рекламным вымыслом. Документально известно другое: в 1880-х Джеймс Росс, владелец отеля в Бродфорде на Скае, заменил в рецепте бренди на шотландский виски, назвал напиток Drambuie и в 1893 году зарегистрировал марку.

После смерти Росса его вдова продала рецепт Малкольму Маккиннону. Коммерческое производство началось в 1910 году в Эдинбурге, а в 1916-м Drambuie первым из ликёров попал в винные погреба Палаты лордов. Семья Маккиннонов владела маркой около ста лет, пока в 2014 году не продала её William Grant & Sons. С 2019 года ликёр разливают на мощностях нового владельца. Название производитель объясняет гэльской фразой, которая означает примерно «напиток, который удовлетворяет».

Состав известен лишь в общих чертах: шотландский виски, вересковый мёд, травы и пряности. Точный рецепт держат в тайне. Самый известный коктейль с Drambuie — Rusty Nail, смесь скотча с ликёром.

Почему это важно для вас. Drambuie — ликёр, поэтому он слаще виски, но не слабее: 40 % об., как у многих виски. Мёд в составе не делает напиток «лёгким» — спирта в нём столько же, сколько в крепких напитках. Легенду о принце стоит воспринимать как часть истории марки, а не как доказанный факт. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.