🥃 Glen Elgin (Глен Елгин)

Glen Elgin (Глен Елгин) — винокурня и марка односолодового шотландского виски в посёлке Фогватт близ Елгина, в Спейсайде. Её основали в 1898 году банкиры Уильям Симпсон и Джеймс Карл, а первый спирт пошёл в 1900-м. Виски долгое время был важной частью купажа White Horse, а владелец винокурни — Diageo.

История. Первые годы были трудными: винокурню дважды закрывали. В 1901 году её перенял Glen Elgin-Glenlivet Distillery Co, в 1906-м — JJ Blanche & Co, а на рубеже 1920–1930-х она вошла в Distillers Company с лицензией White Horse Distillers. Электричество провели только в 1950 году, а до того оборудование работало на керосине. В 1964 году кубов стало шесть вместо двух, а в 1992–1995 годах винокурню реконструировали.

Как это делается. Шесть кубов работают с холодильниками-змеевиками, брожение длится около 90 часов в девяти деревянных чанах. Солод неторфяной, а новый спирт выходит крепостью 66–67 % об. По данным Malts.com, воду берут из родников у озера Millbuies. Винокурня для посетителей не открыта.

Ассортимент. Официальная основная версия — 12-летняя, с 2001 года в серии Flora & Fauna; Malts.com упоминает также 18-летний. Другие возрасты выпускают независимые розливщики.

Почему это важно для вас. Glen Elgin редко встречается как односолодовый, потому что большая часть виски идёт в купажи. Это скотч одной винокурни: не менее 3 лет в дубе и от 40 % об. Возраст на этикетке относится к самому молодому виски в бутылке. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.