🥃 Glen Elgin

Glen Elgin es una destilería y una marca de whisky single malt escocés en el pueblo de Fogwatt, cerca de Elgin, en Speyside. La fundaron en 1898 los banqueros William Simpson y James Carl, y el primer destilado salió en 1900. Durante mucho tiempo el whisky fue una parte importante del blend White Horse, y la destilería pertenece a Diageo.

Historia. Los primeros años fueron difíciles: la destilería cerró dos veces. En 1901 la tomó la Glen Elgin-Glenlivet Distillery Co, en 1906 JJ Blanche & Co, y hacia principios de los años veinte y treinta se integró en la Distillers Company con licencia de White Horse Distillers. La electricidad llegó solo en 1950, y hasta entonces el equipo funcionaba con queroseno. En 1964 el número de alambiques pasó de dos a seis, y la destilería se reformó entre 1992 y 1995.

Cómo se elabora. Seis alambiques trabajan con serpentines de tubo, y la fermentación dura unas 90 horas en nueve tinas de madera. La malta no está ahumada con turba, y el nuevo destilado sale a 66–67 % vol. Según Malts.com, el agua procede de manantiales cerca del lago Millbuies. La destilería no recibe visitantes.

Gama. La versión principal oficial es el 12 años, dentro de la serie Flora & Fauna desde 2001; Malts.com menciona también un 18 años. Otras edades las publican embotelladores independientes.

Por qué le importa. Glen Elgin rara vez aparece como single malt, porque la mayor parte del whisky va a blends. Es un scotch de una sola destilería: al menos 3 años en roble y al menos 40 % vol. La edad de la etiqueta se refiere al whisky más joven de la botella. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.