🥃 Glen Elgin

Glen Elgin é uma destilaria e uma marca de uísque single malt escocês na vila de Fogwatt, perto de Elgin, em Speyside. Foi fundada em 1898 pelos banqueiros William Simpson e James Carl, e o primeiro destilado saiu em 1900. Por muito tempo o uísque foi uma parte importante do blend White Horse, e a destilaria pertence à Diageo.

História. Os primeiros anos foram difíceis: a destilaria foi fechada duas vezes. Em 1901 foi assumida pela Glen Elgin-Glenlivet Distillery Co, em 1906 pela JJ Blanche & Co, e por volta dos anos 1920 e 1930 passou para a Distillers Company, com licença da White Horse Distillers. A eletricidade chegou só em 1950, e até então os equipamentos funcionavam com querosene. Em 1964 o número de alambiques passou de dois para seis, e a destilaria foi reformada entre 1992 e 1995.

Como é feito. Seis alambiques trabalham com serpentinas tubulares, e a fermentação dura cerca de 90 horas em nove tinas de madeira. O malte não é turfado, e o novo destilado sai a 66–67 % vol. Segundo a Malts.com, a água vem de nascentes perto do lago Millbuies. A destilaria não recebe visitantes.

Linha. A versão principal oficial é o 12 anos, na série Flora & Fauna desde 2001; a Malts.com também menciona um 18 anos. Outras idades são lançadas por engarrafadores independentes.

Por que isso importa para você. O Glen Elgin raramente aparece como single malt, porque a maior parte do uísque vai para os blends. É um scotch de uma só destilaria: pelo menos 3 anos em carvalho e pelo menos 40 % vol. A idade no rótulo refere-se ao uísque mais jovem da garrafa. A OMS lembra que nenhum nível de consumo de álcool é seguro.