🍇 Пино гри
Белый винный сорт с розовато-серой кожицей, мутация Пино нуар.
Пино гри — белый винный сорт с розовато-серой кожицей. Он возник как мутация Пино нуар. Мутация — это самопроизвольное изменение у лозы, из-за которого ягоды стали другого цвета. Вино из пино гри бывает белым, а при долгом контакте с кожицей получается оранжевое вино.
Сорт любят в Эльзасе во Франции, в Фриули-Венеция-Джулии и Венето в Италии, в Бадене в Германии, а также на Мозеле, в Пфальце и в Бадачони в Венгрии. В Италии его зовут пиноджиджо. Из эльзасского пино гри делают и сухие, и сладкие вина. Многие эльзасские гран крю, например Брант, Фрён, Мамбур и Зоммерберг, допускают пино гри.
Вкус зависит от места. В прохладных районах вино лёгкое и свежее, в тёплых оно полнее и мягче. По родословной с ним связаны сорта Фрайзамер, Деккрот и Фрайбург 523-52.
Сорт не очень кислый, поэтому вино получается мягким. Его часто подают к рыбе, птице и лёгким блюдам.
Как связано с темой «Вино»
🍇 Пино гри → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍇 Сорта винограда
- Откуда родом
- 🗺️ Французское вино
- Где растёт
- Италия: 📍 Фриули-Венеция-Джулия, 📍 Венето, 📍 Трентино-Альто-Адидже, 📍 Трентино, 📍 Альто-Адидже (Южный Тироль), 📍 Коллио, 📍 Граве-дель-Фриули
Германия: 📍 Баден, 📍 Кайзерштуль, 📍 Баденская Горная дорога, 📍 Гессенская Горная дорога, 📍 Пфальц
Украина: 📍 Южный берег Крыма, 📍 Массандра, 📍 Ливадия, 📍 Ай-Даниль
Франция: 📍 Эльзас, 📍 Верхний Рейн
Швейцария: 📍 Три озера, 📍 Немецкоязычная Швейцария - Где главный сорт
- Франция: 📍 Эльзас, 📜 Эльзас Гран Крю Бранд, 📜 Эльзас Гран Крю Хенгст, 📜 Эльзас Гран Крю Ранген, 📜 Эльзас Гран Крю Шлоссберг, 📜 Эльзас гран крю Альтенберг де Бергейм, 📜 Эльзас гран крю Фюрстентум, 📜 Эльзас гран крю Гольдерт, 📜 Эльзас гран крю Киттерле, 📜 Эльзас гран крю Розакер
и ещё 47
📜 Эльзас гран крю Шененбург, 📜 Креман д'Эльзас, 📜 Эльзас гран крю Альтенберг-де-Вольксайм, 📜 Эльзас гран крю Айхберг, 📜 Эльзас гран крю Франкштайн, 📜 Эльзас гран крю Гайсберг, 📜 Эльзас гран крю Хачбур, 📜 Эльзас гран крю Канцлерберг, 📜 Эльзас гран крю Кирхберг-де-Барр, 📜 Эльзас гран крю Мамбур, 📜 Эльзас гран крю Мёнхберг, 📜 Эльзас гран крю Остерберг, 📜 Эльзас гран крю Прелатенберг, 📜 Эльзас гран крю Зеринг, 📜 Эльзас гран крю Зоммерберг, 📜 Эльзас гран крю Шпорен, 📜 Эльзас гран крю Штайнклоц, 📜 Эльзас гран крю Винек-Шлоссберг, 📜 Эльзас гран крю Цоценберг, 📜 Мозель (вино), 📜 Эльзас Гран Крю Альтенберг-де-Бергбитен, 📜 Эльзас Гран Крю Энгельберг, 📜 Эльзас Гран Крю Фрён, 📜 Эльзас Гран Крю Глёккельберг, 📜 Эльзас Гран Крю Кастельберг, 📜 Эльзас Гран Крю Кирхберг-де-Рибовилле, 📜 Эльзас Гран Крю Мандельберг, 📜 Эльзас Гран Крю Мюнхберг, 📜 Эльзас Гран Крю Пферзигберг, 📜 Эльзас Гран Крю Зонненглянц, 📜 Эльзас Гран Крю Штайнерт, 📜 Эльзас Гран Крю Форбург, 📜 Эльзас Гран Крю Винценберг, 📜 Кото-д'Ансени, 📜 Рейи, 📜 Эльзас гран крю Брудерталь, 📜 Эльзас гран крю Флоримон, 📜 Эльзас гран крю Кефферкопф, 📜 Эльзас гран крю Кесслер, 📜 Эльзас гран крю Маркрен, 📜 Эльзас гран крю Ольвиллер, 📜 Эльзас гран крю Пфингстберг, 📜 Эльзас гран крю Шпигель, 📜 Эльзас гран крю Штайнгрюблер, 📜 Эльзас гран крю Вибельсберг, 📜 Эльзас гран крю Циннкёпфле, 📜 Турень Нобль Жуэ
Италия: 📍 Коллио, 📍 Граве-дель-Фриули, 📜 Делле Венецие, 📍 Альто-Адидже (Южный Тироль), 📍 Трентино, 📜 Вальдадидже Терра деи Форти, 📜 Фриули Изонцо, 📜 Ольтрепо Павезе Пино Гриджо, 📜 Тревенецие
Германия: 📍 Пфальц, 📍 Баден, 📍 Гессенская Горная дорога
Венгрия: 📍 Бадачонь, 📍 Балатон, 📍 Балатон-фельвидек
Люксембург: 📍 Люксембургский Мозельи ещё 1
Румыния: 📍 Мурфатлар - Какие вина делают
- 🍷 Оранжевое вино
- Потомки
- 🍇 Фрайзамер, 🍇 Деккрот, 🍇 Фрайбург 523-52, 🍇 Рулинг
Частые вопросы
Что такое Пино гри?
Белый винный сорт с розовато-серой кожицей, мутация Пино нуар.
Где выращивают Пино гри?
В Эльзасе, Фриули-Венеция-Джулии, Венето, Бадене, Пфальце и других регионах.
Бывает ли из Пино гри оранжевое вино?
Да, если вино долго настаивают на кожице, получается оранжевое.
Что прочитать дальше
- 🗺️ Французское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
- 📍 Баден — Самый южный и тёплый регион, много бургундских сортов.
- 📍 Верхний Рейн — Южная часть Эльзаса с большинством гран крю.
- 🍇 Деккрот — Сорт-красильщик, выведен во Фрайбурге, Германия, для цвета вина.
- 📍 Трентино — Южная часть, известная игристым Trento и теролдего.
Похожие
🍇 Гевюрцтраминер · 🍇 Рислинг · 🍇 Пино блан · 🍇 Совиньон зелёный · 🍇 Мускат Оттонель · 🍇 Сильванер