📍 Ла-Манча

Ла-Манча — сухая равнина в центре Испании, в области Кастилия — Ла-Манча, к югу от Мадрида. Здесь, по роману Сервантеса, жил Дон Кихот, и ветряные мельницы стали символом края. Виноградники занимают огромную площадь и считаются одной из самых больших винодельческих территорий в мире.

Климат континентальный: лето жаркое и сухое, зима холодная, дождей мало, высота около 600–700 метров. Лозы часто выращивают в виде невысоких кустов без шпалер, на большом расстоянии друг от друга, чтобы они лучше переживали засуху.

Самый распространённый белый сорт — айрен, он даёт простые лёгкие вина, часть которых идёт на производство бренди. Красные вина делают из темпранильо (здесь его называют сенсибель), а также из гарначи, бобаля и других сортов, включая моравию агрию и моравию дульсе. Сегодня многие хозяйства выпускают современные красные с выдержкой в дубе.

Для сравнения с соседями: внутри Ла-Манчи лежит отдельное наименование Вальдепеньяс, на востоке — Мансуэла и Альманса, на севере — Уклес и Мадрид, а на юге — Андалусия.