🍷 Мускатель де сетубал
Сладкое креплёное мускатное вино с полуострова Сетубал в Португалии.
Мускатель де сетубал — сладкое креплёное вино из мускатного винограда, которое делают на полуострове Сетубал в Португалии. Москатель де Сетубал — сладкое креплёное вино из Португалии. Его делают на полуострове Сетубал, к югу от Лиссабона, из винограда сорта Мускат александрийский, который здесь называют москатель. Район с защищённым названием.
Креплёным вино называют потому, что в бродящее сусло добавляют виноградный спирт. Брожение останавливается, часть сахара остаётся в вине, и крепость растёт. Затем сусло на какое-то время оставляют вместе с кожицей, и вино набирает аромат. После этого его выдерживают в дубовых бочках.
Молодое вино пахнет цветами, апельсином и мёдом. С годами оно темнеет и приобретает ноты орехов, сухофруктов и карамели. Его подают небольшими порциями к десертам, сыру и орехам, лучше слегка охлаждённым.
Москатель де Сетубал относится к креплёным винам, как и порт или мадера, но у него свой стиль — лёгкий и ароматный. Сорт Мускат александрийский растёт в разных частях средиземноморского мира. Алкоголь предназначен для взрослых.
Как связано с темой «Вино»
🍷 Мускатель де сетубал → → → 🍇 Мускат александрийский → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Креплёное вино
- Где делают
- 🗺️ Португальское вино
- Связано с
- 🍇 Мускат александрийский
- Похожее и различия
- 🍷 Креплёное вино
Частые вопросы
Что такое москатель де Сетубал?
Сладкое креплёное мускатное вино с полуострова Сетубал в Португалии.
Из какого винограда делают москатель де Сетубал?
В основном из сорта Мускат александрийский, который в Португалии называют москатель.
Как подают москатель де Сетубал?
Небольшими порциями, слегка охлаждённым, к десертам, сыру и орехам.
Похожие
🍷 Каркавелуш · 🍷 Мютаж · 🍷 Малага · 🍷 Ратерглен маскат · 🍷 Ликёрное вино · 🍷 Мавродафни
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.