🍷 Moscatel de Setúbal
Vino liquoroso dolce da Moscato della penisola di Setúbal, in Portogallo.
Moscatel de Setúbal — vino dolce liquoroso ottenuto da uve moscato nella penisola di Setúbal, in Portogallo. Il Moscatel de Setúbal è un vino dolce liquoroso del Portogallo. Si produce nella penisola di Setúbal, a sud di Lisbona, dall'uva Moscato d'Alessandria, che qui si chiama moscatel. La zona ha un nome protetto.
Un vino si definisce liquoroso quando all'acquavite di vino viene aggiunta al mosto in fermentazione. La fermentazione si blocca, nel vino resta un po' di zucchero e la gradazione aumenta. Il mosto viene poi lasciato per un certo tempo con le bucce, il che dà al vino un aroma in più. Dopo di ciò viene affinato in botti di rovere.
Il vino giovane profuma di fiori, arancia e miele. Con gli anni diventa più scuro e acquista note di noci, frutta secca e caramello. Si serve in piccoli bicchieri con dolci, formaggi e noci, preferibilmente leggermente fresco.
Il Moscatel de Setúbal è un vino liquoroso, come il porto o il Madeira, ma con uno stile leggero e aromatico tutto suo. Il Moscato d'Alessandria cresce in molte parti del mondo mediterraneo. L'alcol è riservato agli adulti.
Come si collega al tema «Vino»
🍷 Moscatel de Setúbal → → → 🍇 Zibibbo → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Vino liquoroso
- Dove si produce
- 🗺️ Vino portoghese
- Collegato a
- 🍇 Zibibbo
- Simili e diversi
- 🍷 Vino liquoroso
Domande frequenti
Che cos'è il Moscatel de Setúbal?
Un vino moscato dolce liquoroso della penisola di Setúbal, in Portogallo.
Da quale uva si ottiene il Moscatel de Setúbal?
Soprattutto dal Moscato d'Alessandria, chiamato moscatel in Portogallo.
Come si serve il Moscatel de Setúbal?
In piccoli bicchieri, leggermente fresco, con dessert, formaggi e noci.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Zibibbo — Antico vitigno Moscato bianco usato per il vino, per l'uva passa e per la tavola.
- 🗺️ Vino portoghese — Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.