🍷 Moscatel de Setúbal
Vinho licoroso doce de Moscatel da Península de Setúbal, em Portugal.
Moscatel de Setúbal — vinho doce fortificado feito de uvas moscatel na península de Setúbal, em Portugal. O Moscatel de Setúbal é um vinho doce generoso de Portugal. Faz-se na península de Setúbal, a sul de Lisboa, com a uva Moscatel de Alexandria, que aqui se chama moscatel. A zona tem um nome protegido.
Um vinho diz-se generoso quando se adiciona aguardente de vinho ao mosto em fermentação. A fermentação para, parte do açúcar fica no vinho, e a graduação sobe. O mosto fica depois algum tempo com as películas, o que dá ao vinho aroma extra. Depois envelhece em barris de carvalho.
O vinho jovem cheira a flores, laranja e mel. Com os anos escurece e ganha notas de frutos secos, fruta seca e caramelo. Serve-se em pequenos copos com sobremesas, queijo e frutos secos, de preferência ligeiramente fresco.
O Moscatel de Setúbal é um vinho generoso, como o Porto ou o Madeira, mas com um estilo próprio, leve e aromático. A Moscatel de Alexandria cresce em muitas partes do mundo mediterrânico. O álcool é para adultos.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Moscatel de Setúbal → → → 🍇 Muscat of Alexandria → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Vinho licoroso
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho português
- Relacionado a
- 🍇 Muscat of Alexandria
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Vinho licoroso
Perguntas frequentes
O que é o Moscatel de Setúbal?
Um vinho moscatel doce e generoso da península de Setúbal, em Portugal.
De que uva é feito o Moscatel de Setúbal?
Sobretudo de Moscatel de Alexandria, chamada moscatel em Portugal.
Como se serve o Moscatel de Setúbal?
Em copos pequenos, ligeiramente fresco, com sobremesas, queijo e frutos secos.
O que ler a seguir
- 🍇 Muscat of Alexandria — Antiga casta de Moscatel branco, usada para vinho, passas e consumo em fresco.
- 🗺️ Vinho português — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
Semelhantes
🍷 Carcavelos · 🍷 Mutagem · 🍷 Málaga · 🍷 Rutherglen Muscat · 🍷 Vinho licoroso · 🍷 Mavrodaphne de Patras
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.