🥃 Singapore Sling
Singapore Sling to długi różowy koktajl z dżinu, wiśniowego brandy, likierów i soku; wiąże się z hotelem Raffles w Singapurze.
Singapore Sling to długi różowy koktajl z dżinu, wiśniowego brandy, likierów pomarańczowego i ziołowego oraz soków owocowych. Kojarzy się go z Long Bar hotelu Raffles w Singapurze. To jaskrawy, owocowy, lekko korzenny napój o tropikalnym wizerunku, podawany z lodem i kawałkiem ananasa.
Skład. Obecny przepis Raffles, według ogólnodostępnych danych, zawiera dżin, wiśniowe brandy, Cointreau i Bénédictine, a także sok ananasowy i limonkowy, grenadynę oraz bitter. Przepisy innych barów się różnią. Difford's Guide osobno podaje nowoczesną wersję Dale'a DeGroffa, która nie jest zgodna z oryginałem.
Autor. Według przewodnika napój stworzył między 1899 a 1915 rokiem Ngiam Tong Boon, barman z Long Bar. Hotel podaje rok 1915, jednak Difford's Guide podaje tę datę w wątpliwość. Sling jako rodzaj napoju (alkohol, cukier, woda) jest starszy niż Raffles, więc Singapur dał tylko nowy wariant. Mała szklanka tu się nie nadaje: potrzebna jest wysoka, by zmieścić lód i soki.
Historia. W Oxford Companion Singapore Sling nazwano najsłynniejszym brytyjskim slingiem. Funkcjonowała też nazwa Straits Sling, związana z kolonialnymi Osadami Cieśnin. Oryginalny przepis z lat 10. XX wieku, zdaniem Difford's Guide, został utracony. Dlatego dziś każdy bar interpretuje napój po swojemu, a przepisy mogą mocno różnić się słodyczą.
Dlaczego to ważne dla Ciebie. Owocowy smak i jaskrawy kolor odwracają uwagę od ilości alkoholu: są tu trzy składniki alkoholowe. Światowa Organizacja Zdrowia przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Kategoria UE | koktajl; brak odrębnej kategorii UE (dżin i likiery) |
|---|---|
| Surowiec | dżin, wiśniowe brandy, Cointreau, Bénédictine, sok ananasowy i limonkowy, grenadyna, bitter |
| Rok założenia | między 1899 a 1915 (Raffles podaje 1915); Singapur |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Singapore Sling → wpływa na → 🍷 Alkohol a zdrowie ← wpływa na ← 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Z czego się robi
- 🥃 Cointreau, 🥃 Bénédictine
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Należy do
- 🍸 Gin
- Podobne i różne
- 🥃 Aviation, 🥃 Porto Flip, 🥃 Porto Flip, 🥃 Ramos Fizz, 🥃 Ramos Fizz, 🥃 Sidecar, 🥃 Sidecar, 🥃 Sea Breeze, 🥃 Sea Breeze, 🥃 Sex on the Beach, 🥃 Sex on the Beach
Najczęstsze pytania
Kto stworzył Singapore Sling?
Według hotelu Raffles – barman Ngiam Tong Boon w 1915 roku; Difford's Guide datuje powstanie na lata 1899–1915 i wątpi w dokładność.
Czy to oryginalny przepis Raffles?
Nie, oryginał zaginął; współczesne przepisy to rekonstrukcje i warianty.
Czym jest sling?
Dawnym rodzajem napoju z alkoholu, cukru i wody; Singapore Sling to jego późniejszy, bardziej złożony potomek.
Dlaczego napój jest różowy?
Przez wiśniowe brandy i grenadynę; kolor zależy od przepisu.
Czym zastąpić Bénédictine?
Innym likierem ziołowym; smak będzie mniej miodowo-korzenny.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🥃 Aviation — Klasyczny koktajl z ginu, likieru maraskino, soku z cytryny i likieru fiołkowego (crème de violette); po raz pierwszy wydrukowany w Nowym Jorku w 1916 roku.
- 🍷 Jazda po alkoholu — Nigdy nie prowadź po wypiciu wina: alkohol spowalnia reakcje.
- 🥃 Sidecar — Sidecar to klasyczny koktajl z koniaku, likieru pomarańczowego i soku z cytryny; pierwsze drukowane przepisy pochodzą z 1922 roku.
- 🥃 Porto Flip — Porto Flip to klasyczny koktajl z porto, brandy i żółtka z cukrem; należy do rodziny flipów, jest gęsty i deserowy.
Podobne
🥃 Ramos Fizz · 🥃 Monkey Gland · 🥃 Bramble · 🥃 Casino · 🥃 White Lady · 🥃 Gin Basil Smash
Źródła
- Difford's Guide: Singapore Sling — created between 1899 and 1915 by Ngiam Tong Boon at the Long Bar, Raffles Hotel; the 1915 date is disputed
- Difford's Guide: Ngiam Tong Boon — bartender profile
- Difford's Guide: Singapore Sling (Dale DeGroff's recipe) — a modern recipe
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)