🍷 Спуманте
Итальянское слово для игристого вина с полными пузырьками.
Спуманте — итальянское слово для игристого вина с полноценными пузырьками. Давление в бутылке у него не меньше 3 атмосфер. Слово происходит от итальянского «спума» — пена. Если давление ниже, от 1 до 2,5 атмосферы, вино называют фриццанте, то есть слабо игристым.
Спуманте делают двумя главными способами. При традиционном методе второе брожение идёт в бутылке, так делают франчакорту. При методе Шарма вино бродит в больших закрытых чанах, так обычно делают просекко. Для асти используют свой способ с одним брожением.
Спуманте бывает сухим, полусухим и сладким, белым и розовым. Это слово стоит на этикетках по всей Италии, поэтому оно само по себе не говорит о регионе или качестве. Чтобы понять, что в бутылке, смотрят на название места и категорию. Спуманте — большая часть итальянского вина, особенно на экспорт.
Как связано с темой «Вино»
🍷 Спуманте → вид → 🍷 Игристое вино → вид → 🍷 Виды вина → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Игристое вино
- Где делают
- 🗺️ Итальянское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Фриццанте, 🍷 Просекко, 🍷 Франчакорта, 🍷 Асти
Частые вопросы
Чем спуманте отличается от фриццанте?
У спуманте давление от 3 атмосфер и много пузырьков, а фриццанте слабо игристое, от 1 до 2,5 атмосферы.
Просекко — это спуманте?
Да, большая часть просекко выпускается как спуманте, но бывает и фриццанте.
Спуманте сладкое или сухое?
Бывает любым: от брюта до сладкого, как асти.
Похожие
🍷 Качественное ароматное игристое · 🍷 Бракетто д'акви · 🍷 Тренто · 🍷 Просекко · 🍷 Франчакорта · 🍷 Качественное игристое вино
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.