🥃 Tomatin 14 Year Old (Томатин 14 лет)
Четырнадцатилетний односолодовый виски Tomatin с доводкой в бочках из-под портвейна тони; 46 % об.
Tomatin 14 Year Old (Томатин 14 лет) — односолодовый виски марки Tomatin (Томатин), в котором решающую роль играют бочки из-под портвейна тони. Самому молодому виски в бутылке не менее 14 лет, крепость — 46 % об., выше, чем у Legacy и 12 Year Old. Производитель описывает его как мягкий и сладкий, с красными ягодами, медом и ирисом.
Как это делают. По The Spirits Business (2014), это выражение тогда заменило в линейке пятнадцатилетнее: 13 лет виски созревает в бочках из-под бурбона, а ещё год — в португальских бочках из-под тони. Обзор The Dramble 2017 года описывает ту же схему. На сайте производителя сказано о бочках, в которых портвейн хранили около 50 лет, а статья 2014 года называет 30–40 лет.
Почему это важно для вас. Портвейн придает виски ягодный сладкий профиль, поэтому 14 Year Old — самый сладкий в линейке. Для более сухого вкуса с ореховыми нотами сравните его с Tomatin 18 Year Old из бочек олоросо. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Крепость (% об.) | 46 % об. |
|---|---|
| Минимальная выдержка | 14 лет (возраст самого молодого виски) |
| Тип бочки | бочки из-под бурбона; доводка в бочках из-под портвейна тони |
| Сырьё | ячменный солод, вода |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890): Single Malt Scotch Whisky, Highland |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Tomatin 14 Year Old (Томатин 14 лет) → влияет на → 🍷 Алкоголь и здоровье ← влияет на ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Тони, 🍷 Портвейн, 🥃 Ex-bourbon barrel (Бочка из-под бурбона)
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Tomatin (Томатин), 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Виски Хайленда (Highland)
- Похожее и различия
- 🥃 Tomatin 12 Year Old (Томатин 12 лет), 🥃 Tomatin 12 Year Old (Томатин 12 лет), 🥃 Tomatin 18 Year Old (Томатин 18 лет), 🥃 Tomatin 18 Year Old (Томатин 18 лет)
Частые вопросы
Правда ли, что в Tomatin 14 Year Old добавляют портвейн?
Нет. Портвейн в виски не добавляют: виски лишь выдерживают в бочках, где раньше хранили тони-порто.
Сколько виски находится в бочках из-под портвейна?
По The Spirits Business и The Dramble — около года после 13 лет в бочках из-под бурбона.
Какая крепость у Tomatin 14 Year Old?
46 % об. по сайту производителя.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🥃 Ячмень и солод в виски — Солодовый ячмень — основа виски: ферменты солода осахаривают затор, а виски ЕС перегоняют ниже 94,8 % об.
- 🥃 Tomatin 12 Year Old (Томатин 12 лет) — 12-летний односолодовый виски Tomatin (Triple Cask): бочки из-под бурбона, хереса и повторного наполнения; 43 % об.
- 🍷 Алкоголь и вождение — После вина нельзя садиться за руль: спирт замедляет реакцию.
- 🥃 Ex-bourbon barrel (Бочка из-под бурбона) — Американская бочка из белого дуба на 180–200 л после бурбона: бурбон выдерживают только в новых обожженных бочках, поэтому использованные идут на скотч, ирландский виски и ром.
Похожие
🥃 Tomatin Cask Strength (Томатин Каск Стренгт) · 🥃 Tomatin Legacy (Томатин Легаси) · 🥃 Tomatin 12 Year Old (Томатин 12 лет) · 🥃 Tomatin 18 Year Old (Томатин 18 лет) · 🥃 Edradour 10 Year Old (Эдрадур Тен Ир Олд) · 🥃 Edradour Ballechin 10 Year Old (Эдрадур Баллехин Тен Ир Олд)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Tomatin Distillery: 14 Year Old Tawny Port (core range; Bourbon barrels and Tawny Port casks; 46 %)
- The Dramble: Tomatin 14 year old Portwood Finish review (28.11.2017; 13 years ex-Bourbon + 1 year tawny port pipes; 46 %)
- The Spirits Business: Tomatin Scotch releases 14YO and 1988 Vintage (25.04.2014; 14 Year Old replaces 15 Year Old; port pipes; 46 %)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Также в разделах
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)Виски Хайленда (Highland)
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)Tomatin (Томатин)
- Крепкие напиткиВискиTomatin (Томатин)