ALB-GOLD Eiernudeln (Альб-Гольд Айернудельн)
Суха яєчна паста ALB-GOLD із семоли твердої пшениці й 10 % яєць: дреллі, спагеті, спіральки, локшина й сушені шпецле.
ALB-GOLD Eiernudeln (Альб-Гольд Айернудельн) — лінійка сухої яєчної пасти, яку ALB-GOLD робить у Трохтельфінгені на Швабській Альбі. За офіційним інтернет-магазином, склад основних виробів, як-от дреллі та Albspätzle, простий: семола з твердої пшениці та яйця (10 %). Отже, це класична Яєчна паста німецького типу, у якій тверда пшениця дає щільність, а яйце — жовтий колір і м'якший смак.
До лінійки входять Drelli (закручені короткі макарони), спагеті, Spiralen і Bunte Spiralen (спіральки, подібні до фузилі), Muscheln (мушлі), Hörnchen (ріжки), Fadennudeln (тонка супова вермішель), Walznudeln 8 мм (розкатана стрічкова локшина), Riebele для супу, а також сушені шпецле: Albspätzle geschabt, Jägerspätzle, Linsenspätzle й Bauernspätzle. Є й нові ароматизовані Gourmet-Nudeln зі шпинатом, з томатом і чилі та з черемшею.
Час варіння вказано на кожному виробі: дреллі варяться 9–10 хвилин, шкрябані Albspätzle — 12–14 хвилин. Магазин радить дреллі до соусів на кшталт карбонари чи песто, а шпецле — до сиру або як гарнір до печені. Лінійка розрахована на щоденну домашню кухню, супи й традиційні швабські страви.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці, яйця 10 % |
|---|---|
| Призначення | Щоденні страви, супи, швабська кухня |
Що входить
- ALB-GOLD Albspätzle Geschabt (Альб-Голд Альбшпецле Гешабт)
- ALB-GOLD Bauernspätzle (Альб-Голд Бауерншпецле)
- ALB-GOLD Bubenspitzle (Альб-Голд Бубеншпіцле)
- ALB-GOLD Buchstaben (Альб-Голд Бухштабен)
- ALB-GOLD Bunte Spiralen (Альб-Голд Бунте Шпірален)
- ALB-GOLD Drelli (Альб-Голд Дреллі)
- ALB-GOLD Fadennudeln (Альб-Голд Фаденнудельн)
- ALB-GOLD Gabelspaghetti (Альб-Голд Габельшпагеті)
- ALB-GOLD Hörnchen (Альб-Голд Гернхен)
- ALB-GOLD Hütchen (Альб-Голд Гютхен)
- ALB-GOLD Jägerspätzle (Альб-Голд Єгершпецле)
- ALB-GOLD Kaiserspätzle (Альб-Голд Кайзершпецле)
- ALB-GOLD Knöpfle (Альб-Голд Кнепфле)
- ALB-GOLD Königsspätzle Geschabt (Альб-Голд Кенігсшпецле Гешабт)
- ALB-GOLD Linguine (Альб-Голд Лінгвіне)
- ALB-GOLD Linsenspätzle (Альб-Голд Лінзеншпецле)
- ALB-GOLD Makkaroni (Альб-Голд Маккароні)
- ALB-GOLD Muscheln (Альб-Голд Мушельн)
- ALB-GOLD Nudelreis (Альб-Голд Нудельрайс)
- ALB-GOLD Riebele (Альб-Голд Рібеле)
- ALB-GOLD Röhren (Альб-Голд Ререн)
- ALB-GOLD Schleifchen (Альб-Голд Шляйфхен)
- ALB-GOLD Schneckli (Альб-Голд Шнеклі)
- ALB-GOLD Spaghetti (Альб-Голд Спагеті)
- ALB-GOLD Spiralen (Альб-Голд Шпірален)
- ALB-GOLD Sternchen (Альб-Голд Штернхен)
- ALB-GOLD Suppenwalznudeln 1,5 mm (Альб-Голд Зуппенвальцнудельн 1,5 мм)
- ALB-GOLD Täschle (Альб-Голд Тешле)
- ALB-GOLD Walznudeln 20 mm (Альб-Голд Вальцнудельн 20 мм)
- ALB-GOLD Walznudeln 8 mm (Альб-Голд Вальцнудельн 8 мм)
- ALB-GOLD Wellenband (Альб-Голд Велленбанд)
- ALB-GOLD Zöpfli (Альб-Голд Цепфлі)
Як пов’язано з темою «Паста»
ALB-GOLD Eiernudeln (Альб-Гольд Айернудельн) → вид → Яєчна паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куряче яйце
- Входить до
- ALB-GOLD (Альб-Гольд), Яєчна паста
- Схоже й відмінності
- Шпецле (Spätzle), Спагеті (spaghetti), Фузилі (fusilli)
Часті запитання
З чого зроблені ALB-GOLD Eiernudeln?
Із семоли твердої пшениці та яєць (10 %).
Скільки варити дреллі ALB-GOLD?
9–10 хвилин; шкрябані Albspätzle — 12–14 хвилин.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Шпецле (Spätzle) — Яєчна локшина неправильної форми з шорсткою пористою поверхнею, тісто якої потрапляє прямо у киплячу воду; «Schwäbische Spätzle» — захищена назва ЄС.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
- Фузилі (fusilli) — Коротка суха паста, закручена спіраллю, із семоли твердої пшениці та води; назва походить від fuso — веретено.
Схожі
ALB-GOLD Bio Dinkel Pasta (Альб-Гольд Біо Дінкель Паста) · ALB-GOLD Frischteigwaren (Альб-Гольд Фріштайгварен) · ALB-GOLD Bio Hartweizen Pasta (Альб-Гольд Біо Гартвайцен Паста) · ALB-GOLD Bio Glutenfreie Pasta (Альб-Гольд Біо Глютенфрайє Паста) · ALB-GOLD Bio Kid's Pasta (Альб-Гольд Біо Кідс Паста) · Birkel 7 Hühnchen (Біркель 7 Гюнхен)