ALB-GOLD Eiernudeln (Альб-Гольд Айернудельн)

Линейка пасты ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 3 Обновлено: 27.10.2026

Сухая яичная паста ALB-GOLD из семолы твёрдой пшеницы и 10 % яиц: дрелли, спагетти, спиральки, лапша и сушёные шпецле.

ALB-GOLD Eiernudeln (Альб-Гольд Айернудельн) — линейка сухой яичной пасты, которую ALB-GOLD делает в Трохтельфингене на Швабском Альбе. По данным официального интернет-магазина, состав основных изделий, например дрелли и Albspätzle, прост: семола из твёрдой пшеницы и яйца (10 %). Это классическая Яичная паста немецкого типа, где твёрдая пшеница даёт плотность, а яйцо — жёлтый цвет и более мягкий вкус.

В линейку входят Drelli (закрученные короткие макароны), спагетти, Spiralen и Bunte Spiralen (спиральки, похожие на фузилли), Muscheln (ракушки), Hörnchen (рожки), Fadennudeln (тонкая суповая вермишель), Walznudeln 8 мм (раскатанная ленточная лапша), Riebele для супа, а также сушёные шпецле: Albspätzle geschabt, Jägerspätzle, Linsenspätzle и Bauernspätzle. Есть и новые ароматизированные Gourmet-Nudeln со шпинатом, с томатом и чили и с черемшой.

Время варки указано на каждом изделии: дрелли варятся 9–10 минут, скобленые Albspätzle — 12–14 минут. Магазин советует дрелли к соусам вроде карбонары или песто, а шпецле — с сыром или как гарнир к жаркому. Линейка рассчитана на повседневную домашнюю кухню, супы и традиционные швабские блюда.

Факты

Сырьё	Семола из твёрдой пшеницы, яйца 10 %
Назначение	Повседневные блюда, супы, швабская кухня

Что входит

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Паста»

ALB-GOLD Eiernudeln (Альб-Гольд Айернудельн) → вид → Яичная паста → вид → 🍝 Паста

Связи

Что содержит: Семола (semola di grano duro), 🥚 Куриное яйцо
Входит в: ALB-GOLD (Альб-Гольд), Яичная паста
Похожее и различия: Шпецле (Spätzle), Спагетти (spaghetti), Фузилли (fusilli)

Частые вопросы

Из чего сделаны ALB-GOLD Eiernudeln?

Из семолы твёрдой пшеницы и яиц (10 %).

Сколько варить дрелли ALB-GOLD?

9–10 минут; скобленые Albspätzle — 12–14 минут.

Что прочитать дальше

Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
Шпецле (Spätzle) — Яичная лапша неправильной формы с шероховатой пористой поверхностью, тесто которой попадает прямо в кипящую воду; «Schwäbische Spätzle» — защищённое название ЕС.
🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.

Источники

Все понятия