🍷 Бракетто д'Аквi

Бракетто д'Аквi — солодке червоне ігристе вино з італійського П'ємонту. Його роблять із місцевого сорту Бракетто на пагорбах навколо містечка Аквi-Терме, у провінціях Асті та Алессандрія. З 1996 року вино має найвищу італійську категорію DOCG.

Головна прикмета — аромат. У келиху пахне трояндами, полуницею і малиною. Вино світло-рубінового кольору, з м'якими бульбашками і невеликою міцністю — зазвичай близько 5–6,5%. Солодкість лишається від винограду: бродіння зупиняють, поки в суслі ще багато цукру.

Бракетто д'Аквi буває повністю ігристим (спуманте) і напівігристим. Є й рідкісний варіант пасито з підв'яленого винограду.

Це вино п'ють охолодженим, часто з десертами з ягід і шоколаду. За стилем воно близьке до асті, тільки червоне. Бракетто д'Аквi належить до італійського вина і до родини ігристих вин, зокрема ігристих червоних.