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🍷 Brachetto d'Acqui

Type de vin ✔ Vérifié: 10.2026 · sources: 7 Mis à jour:

Vin mousseux rouge doux du Piémont au parfum de rose.

Le Brachetto d'Acqui est un vin rouge mousseux doux du Piémont, en Italie. Il est élaboré à partir du cépage local Brachetto, sur les collines autour de la ville d'Acqui Terme, dans les provinces d'Asti et d'Alessandria. Depuis 1996, il porte la catégorie la plus élevée d'Italie, la DOCG.

Sa signature est son arôme. Le verre sent la rose, la fraise et la framboise. Le vin est rubis clair, avec des bulles douces et un faible degré, en général d'environ 5 à 6,5 %. La douceur vient du raisin : la fermentation est arrêtée alors que le jus contient encore beaucoup de sucre.

Le Brachetto d'Acqui est proposé en version entièrement mousseuse (spumante) ou semi-mousseuse. Il existe aussi une version passito rare, issue de raisins séchés.

On le sert frais, souvent avec des desserts aux fruits rouges et au chocolat. Par son style, il est proche de l'Asti, mais en rouge. Le Brachetto d'Acqui appartient au vin italien et à la famille des vins mousseux, y compris les rouges mousseux.

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Lien avec le thème « Vin »

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Fait partie de
🍷 Vin mousseux
Où il est élaboré
🗺️ Vin italien
Similitudes et différences
📍 Piedmont, 🍷 Asti, 🍷 Vin mousseux rouge

Questions fréquentes

Quel goût a le Brachetto d'Acqui ?

Doux, avec des arômes de roses et de baies rouges et des bulles douces.

Quel est le degré du Brachetto d'Acqui ?

En général environ 5 à 6,5 %, c'est donc un vin léger.

Avec quoi sert-on le Brachetto d'Acqui ?

Frais, souvent avec des desserts aux fruits rouges et au chocolat.

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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.

Sources

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