🥃 Deanston (Дінстон)
Винокурня й марка односолодового віскі в Дінстоні біля Дуна (Пертшир, Гайленд), у колишній бавовняній фабриці 1785 року; винокурня з 1966 року.
Deanston (Дінстон) — винокурня й марка гайлендського односолодового шотландського віскі в Дінстоні, біля Дуна в Пертширі. За даними виробника, будівлю звели 1785 року як бавовняну фабрику Adelphi на березі річки Тіт, а 1966 року переобладнали на винокурню, тож спершу вона не була призначена для віскі.
Як роблять. Виробник називає відкритий затірний чан, довге традиційне бродіння, відсутність холодної фільтрації та натуральний колір без барвників.
Лінійка. За даними виробника, Deanston першою випустила органічний односолодовий шотландський віскі; серед пізніших випусків — 2002 Organic American Oak, Orange Wine Cask Finish і 15-річний Tequila Cask Finish.
Чому це важливо для вас. Дивіться на етикетці назву випуску й тип бочки: це різні напої. Односолодовий скотч роблять на одній винокурні з води й солодового ячменю в казанових кубах, витримують щонайменше 3 роки в дубових бочках до 700 літрів і розливають міцністю від 40 % об. ВООЗ наголошує: безпечної кількості алкоголю для здоров'я немає.
Факти
| Рік заснування | будівля 1785 року (бавовняна фабрика Adelphi, річка Тіт); винокурня з 1966 року, за даними виробника; біля Дуна, Пертшир |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Спосіб перегонки | відкритий затірний чан, довге бродіння, без холодної фільтрації, натуральний колір, за даними виробника |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубових бочках за законом |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. за законом |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Deanston (Дінстон) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках у колишньому ткацькому цеху), 🥃 Бочка з-під бурбону (Ex-bourbon barrel)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінний солод)
- Що містить
- 🧪 Вода, 🍷 Етанол (від 40 % об. за законом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний віскі: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії щонайменше 3 роки), 🥃 Віскі Гайленду (Highland) (Дун, Стерлінг — південь регіону Гайленд)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Дун, Стерлінг, Шотландія)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Bunnahabhain (Буннахавен)
Часті запитання
Чим була будівля Deanston до винокурні?
За даними виробника, бавовняною фабрикою Adelphi, збудованою 1785 року на березі річки Тіт.
Коли Deanston стала винокурнею?
За даними виробника, 1966 року, коли колишню фабрику переобладнали.
Чи фільтрують Deanston на холоді?
Ні: виробник вказує відсутність холодної фільтрації та натуральний колір без барвників.
Чи була Deanston першою з органічним односолодовим?
За даними виробника, це перша винокурня, що випустила органічний односолодовий шотландський віскі.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
- 🧑🤝🧑 Британці — Жителі Великої Британії; їхній захищений чедер із Південного Заходу дозріває щонайменше 9 місяців, а до чаю додають молоко.
Схожі
🥃 Teaninich (Тінінік) · 🥃 Blair Athol (Блер Атол) · 🥃 Loch Lomond Distillery (Лох-Ломонд) · 🥃 Glen Ord (Глен Орд) · 🥃 Glenglassaugh (Гленглассо) · 🥃 Glengoyne (Гленгойн)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Deanston (producer): The Deanston Difference, 18.05.2026 (built 1785 as the Adelphi Cotton Mill on the River Teith; converted into a distillery in 1966; open top mash tun, long fermentation, non-chill filtration, natural colour; first organic single malt Scotch; Orange Wine and Tequila cask finishes)
- Deanston (producer): site footer (Deanston Distillery, Deanston, near Doune, Perthshire FK16 6AG)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV; single malt: one distillery, water and malted barley, pot stills)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)