🥃 Deanston (Динстон)
Винокурня и марка односолодового виски в Динстоне возле Дуна (Пертшир, Хайленд), в бывшей хлопчатобумажной фабрике 1785 года; винокурня с 1966 года.
Deanston (Динстон) — винокурня и марка хайлендского односолодового шотландского виски в Динстоне, возле Дуна в Пертшире. По данным производителя, здание построили в 1785 году как хлопчатобумажную фабрику Adelphi на берегу реки Тит, а в 1966 году переоборудовали в винокурню, так что изначально оно не предназначалось для виски.
Как делают. Производитель называет открытый заторный чан, долгое традиционное брожение, отсутствие холодной фильтрации и натуральный цвет без красителей.
Линейка. По данным производителя, Deanston первой выпустила органический односолодовый шотландский виски; среди более поздних выпусков — 2002 Organic American Oak, Orange Wine Cask Finish и 15-летний Tequila Cask Finish.
Почему это важно для вас. Смотрите на этикетке название выпуска и тип бочки: это разные напитки. Односолодовый скотч делают на одной винокурне из воды и солодового ячменя в перегонных кубах, выдерживают не менее 3 лет в дубовых бочках до 700 литров и разливают крепостью от 40 % об. ВОЗ подчёркивает: безопасного количества алкоголя для здоровья нет.
Факты
| Год основания | здание 1785 года (хлопчатобумажная фабрика Adelphi, река Тит); винокурня с 1966 года, по данным производителя; возле Дуна, Пертшир |
|---|---|
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Способ перегонки | открытый заторный чан, долгое брожение, без холодной фильтрации, натуральный цвет, по данным производителя |
| Минимальная выдержка | не менее 3 лет в дубовых бочках по закону |
| Крепость (% об.) | от 40 % об. по закону |
Что входит
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Deanston (Динстон) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка, 🥃 Ex-bourbon barrel (Бочка из-под бурбона)
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол (от 40 % об. по закону)
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Традиции
- 🧑🤝🧑 Британцы
- Входит в
- 🥃 Виски, 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky), 🥃 Виски Хайленда (Highland)
- Связано с
- 🌍 Западная Европа
- Похожее и различия
- 🥃 Bunnahabhain (Буннахавен)
Частые вопросы
Чем было здание Deanston до винокурни?
По данным производителя, хлопчатобумажной фабрикой Adelphi, построенной в 1785 году на берегу реки Тит.
Когда Deanston стала винокурней?
По данным производителя, в 1966 году, когда бывшую фабрику переоборудовали.
Фильтруют ли Deanston на холоде?
Нет: производитель указывает отсутствие холодной фильтрации и натуральный цвет без красителей.
Была ли Deanston первой с органическим односолодовым?
По данным производителя, это первая винокурня, выпустившая органический односолодовый шотландский виски.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Западная Европа — Франция, Нидерланды, Британия, Ирландия, Бельгия и Люксембург: мягкий влажный климат, пастбища и сотни сыров — рокфор, камамбер, гауда, чеддер.
- 🧑🤝🧑 Британцы — Жители Великобритании; их защищённый чеддер с юго-запада созревает не менее 9 месяцев, а чай пьют с молоком.
Похожие
🥃 Teaninich (Тейнинич) · 🥃 Blair Athol (Блэр Атол) · 🥃 Loch Lomond Distillery (Лох-Ломонд) · 🥃 Glen Ord (Глен Орд) · 🥃 Glenglassaugh (Гленглассо) · 🥃 Glengoyne (Гленгойн)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Deanston (producer): The Deanston Difference, 18.05.2026 (built 1785 as the Adelphi Cotton Mill on the River Teith; converted into a distillery in 1966; open top mash tun, long fermentation, non-chill filtration, natural colour; first organic single malt Scotch; Orange Wine and Tequila cask finishes)
- Deanston (producer): site footer (Deanston Distillery, Deanston, near Doune, Perthshire FK16 6AG)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV; single malt: one distillery, water and malted barley, pot stills)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)