🥃 Glenglassaugh (Гленглассо)
Винокурня й марка односолодового віскі на березі затоки Сенденд біля Портсоя (Абердиншир, Гайленд), заснована 1874 року; кілька довгих перерв; власник — Brown-Forman.
Glenglassaugh (Гленглассо) — винокурня й марка односолодового шотландського віскі на березі затоки Сенденд неподалік Портсоя, в Абердинширі, регіон Гайленд. Її заснував 1874 року місцевий підприємець Джеймс Мойр; деякі довідники називають 1875 рік. Нині винокурня належить американській компанії Brown-Forman, власниці BenRiach і GlenDronach.
Історія. 1892 року винокурню купила Highland Distillers. Майже все XX століття вона то працювала, то стояла: 1907 року її зупинили, 1960-го повністю перебудували, а 1986-го знову закрили. 2008 року новий власник відновив виробництво, 2013-го Glenglassaugh перейшла до BenRiach Distillery Company, а 2016-го разом із BenRiach і GlenDronach — до Brown-Forman.
Як роблять. Тут лише два куби: один для першої перегонки й один для другої. Чанів для бродіння шість — чотири дерев'яні й два сталеві. Воду беруть із джерела Glassaugh Spring. Здебільшого солод неторфований, але в окремі сезони переганяють торфований. Потужність — близько 1 мільйона літрів спирту на рік.
Лінійка. Після відновлення вийшли Revival (2012), Evolution (2013) і торфована Torfa (2014). Нині на сайті марки — 12-річна версія, Sandend і Portsoy без позначки віку та 15-річна; їх витримують у бочках з-під бурбону, хересу, вина й портвейну.
Чому це важливо для вас. 2025 року Brown-Forman перевела Glenglassaugh на спільне з BenRiach виробництво з періодами простою, тож у різні роки обсяги різняться. Вік на етикетці стосується наймолодшого віскі, міцність — від 40 % об. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1874 (за деякими довідниками 1875), Джеймс Мойр; Портсой, Абердиншир |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Highland) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Сировина | ячмінний солод, переважно неторфований, сезонно торфований; вода з Glassaugh Spring |
| Спосіб перегонки | двічі, 2 мідні куби (1 + 1); близько 1 млн літрів спирту на рік |
| Тип бочки | бочки з-під бурбону, хересу (зокрема мансаніли й Педро Хіменес), червоного вина й портвейну |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубі за законом; основна вікова версія — 12 років |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. за законом |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Glenglassaugh (Гленглассо) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках), 🍷 Херес (бочки з-під хересу, зокрема мансаніли й Педро Хіменес), 🥃 Бочка з-під бурбону (Ex-bourbon barrel) (бочки з-під бурбону — у 12-річній, Sandend і Portsoy)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (переважно неторфований ячмінний солод; сезонно — торфований)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода з джерела Glassaugh Spring), 🍷 Етанол (від 40 % об. за законом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (віскі від 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії щонайменше 3 роки), 🥃 Віскі Гайленду (Highland) (затока Сенденд біля Портсоя, Абердиншир — регіон Гайленд)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Шотландія, Велика Британія)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Торф'яний віскі (торфована версія Torfa з 2014 року), 🥃 BenRiach (БенРіах) (той самий власник — Brown-Forman; з 2025 року спільне виробництво), 🥃 The GlenDronach (Глендронах) (той самий власник — Brown-Forman; теж Абердиншир)
Часті запитання
Чи правда, що Glenglassaugh закрили назавжди?
Ні. 2025 року власник перевів винокурню на спільне з BenRiach виробництво з періодами простою; за Whisky Advocate, Brown-Forman не називає це закриттям.
Коли заснували Glenglassaugh?
1874 року; засновник — Джеймс Мойр. Деякі довідники вказують 1875 рік.
Кому належить Glenglassaugh?
Brown-Forman — з 2016 року, разом із BenRiach і GlenDronach.
Чи буває Glenglassaugh торфованим?
Так. Здебільшого солод неторфований, але в окремі сезони переганяють торфований; 2014 року вийшла торфована версія Torfa.
Де стоїть винокурня?
На березі затоки Сенденд біля містечка Портсой в Абердинширі; за правилами скотчу це регіон Гайленд.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
Схожі
🥃 Edradour (Едрадур) · 🥃 Blair Athol (Блер Атол) · 🥃 Glengoyne (Гленгойн) · 🥃 Ben Nevis (Бен-Невіс) · 🥃 Knockdhu (Нокду) · 🥃 Abhainn Dearg (Авін Джарак)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Glenglassaugh (1874, James Moir; Portsoy, Aberdeenshire; Highland Distillers 1892; silent 1907, rebuilt 1960; closed 1986; reopened 2008; BenRiach Distillery Co 2013; Brown-Forman 2016; 2 stills, 6 washbacks; Glassaugh Spring; 1 mlpa; Torfa 2014)
- Glenglassaugh (official site): stills on the shores of Sandend Bay; 12 Years Old (bourbon, sherry, red wine casks), Sandend, Portsoy, 15 Years Old
- Whisky Advocate: Glenglassaugh Moves to Shared Production Model With Sister Distillery Benriach (28.01.2025)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)