Granoro Dedicato I Birigati (Граноро Дедікато І Бірігаті)
Лінійка короткої сухої пасти Granoro Dedicato з подвійним рифленням з семоли апулійської твердої пшениці: пенне, седані, діталі.
Granoro Dedicato I Birigati (Граноро Дедікато І Бірігаті) — лінійка короткої сухої пасти в серії Granoro Dedicato. Назва утворена від італійського rigati — «рифлені» — з префіксом bi-: виробник описує ці формати як пасту «з подвійним рифленням» (con doppia rigatura). Рельєфна поверхня з двома рядами борозен має краще утримувати соус.
Склад такий самий, як у всій лінії Dedicato: семола з твердої пшениці, на 100 % вирощеної в Апулії, і вода. Один із форматів випускають також у цільнозерновому варіанті — з цільнозернової семоли.
У лінійці чотири позиції в пачках по 500 г: діталі рігаті № 59, пенне бірігате № 259, цільнозернові пенне бірігате та седані бірігаті № 130. Все це трубчасті формати, близькі до звичайних пенне, седані й діталіні.
Ця Суха паста з твердої пшениці розрахована на страви, де соус має залишатися на пасті: м'ясні й томатні соуси, запіканки, а діталі — супи з бобовими. Час варіння виробник вказує на пачці кожного формату.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці (100 % з Апулії), вода; один формат — цільнозерновий |
|---|---|
| Призначення | Коротка рифлена паста для густих соусів і запіканок |
Що входить
- Granoro Dedicato Ditali Birigati n.264 (Граноро Дедікато Діталі Бірігаті № 264)
- Granoro Dedicato Mezze Penne Birigate n.266 (Граноро Дедікато Мецце Пенне Бірігате № 266)
- Granoro Dedicato Penne Birigate Integrale n.259 (Граноро Дедікато Пенне Бірігате Інтеграле № 259)
- Granoro Dedicato Penne Birigate n.259 (Граноро Дедікато Пенне Бірігате № 259)
- Granoro Dedicato Sedani Birigati n.130 (Граноро Дедікато Седані Бірігаті № 130)
Як пов’язано з темою «Паста»
Granoro Dedicato I Birigati (Граноро Дедікато І Бірігаті) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum), Цільнозернове борошно
- Входить до
- 🏭 Granoro (Граноро), Суха паста з твердої пшениці
- Схоже й відмінності
- Пенне (penne), Седані (sedani), Діталіні (ditalini)
Часті запитання
Що означає «бірігаті» в назві Granoro?
Паста «з подвійним рифленням» (con doppia rigatura) — так виробник описує цю лінійку.
Чи є цільнозерновий варіант?
Так, пенне бірігате випускають також із цільнозернової семоли.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Пенне (penne) — Короткі трубки пасти з косим зрізом на кінцях, гладкі або рифлені (rigate); назва італійською означає «перо».
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Седані (sedani) — Короткі трохи вигнуті рифлені трубки пасти, названі за жилками селери (sedano); Voiello вказує довжину 45 мм.
- Діталіні (ditalini) — Крохітні трубочки сухої пасти («наперстки») із семоли твердої пшениці, гладкі або рифлені, переважно для супів.
Схожі
Granoro Dedicato Spaghetti Due Minuti (Граноро Дедікато Спагеті Дуе Мінуті) · Granoro Gli Speciali da Forno (Граноро Льї Спеціалі да Форно) · Granoro Dedicato Grano Arso (Граноро Дедікато Грано Арсо) · Granoro Dedicato Integrale (Граноро Дедікато Інтеграле) · Granoro Bio (Граноро Біо) · Granoro Dedicato Le Grandi Specialità (Граноро Дедікато Ле Гранді Спеціаліта)