🥃 Redbreast 12 Year Old (Редбрест 12 років)
Основний вираз Redbreast: ірландський single pot still з Мідлтона, щонайменше 12 років у бочках з-під бурбону й олоросо; 40 % об.
Redbreast 12 Year Old (Редбрест 12 років) — основний вираз марки Redbreast (Редбрест) і наймолодший з її виразів із позначкою віку. Це ірландський віскі single pot still з винокурні в Мідлтоні, у графстві Корк; міцність — 40 % об. Саме з нього в 1990-х почалося відродження марки.
Затор складається з солодового й несолодового ячменю, а спирт, за Tasting Table, перегонюють тричі в мідних кубах. За Difford's Guide, віскі дозріває щонайменше 12 років у бочках з-під бурбону першого наповнення з американського дуба та в бочках з-під хересу олоросо з іспанського дуба. Звідси поєднання ванілі, сухофруктів і горіхових нот.
Чому це важливо для вас. Це точка відліку для всієї лінійки. Redbreast 12 Year Old Cask Strength має той самий вік, але не розведений водою, а Redbreast 15 Year Old старший і міцніший, 46 % об. Схожий стиль має Powers John's Lane 12 Year Old з того самого Мідлтона. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Міцність (% об.) | 40 % об. |
|---|---|
| Мінімальна витримка | 12 років |
| Тип бочки | бочки з-під бурбону (американський дуб) і з-під олоросо (іспанський дуб) |
| Спосіб перегонки | pot still, тричі, мідні куби, Мідлтон |
| Сировина | солодовий і несолодовий ячмінь; вода |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Правова основа | ГЗ «Irish Whiskey» (Технічний файл; Рег. (ЄС) 2019/787): Irish Pot Still Whiskey |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Redbreast 12 Year Old (Редбрест 12 років) → фасують у → 🍷 Дубова бочка ← фасують у ← 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Олоросо (бочки з-під хересу олоросо), 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках), 🥃 Бочка з-під бурбону (Ex-bourbon barrel) (бочки з-під бурбону з американського дуба)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (солодовий і несолодовий ячмінь)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (віскі 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Redbreast (Редбрест), 🥃 Ірландський віскі single pot still (стиль: затор із солодового й несолодового ячменю), 🥃 Ірландський віскі (Irish Whiskey) (ГЗ острова Ірландія: витримка від 3 років)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Powers John's Lane 12 Year Old (Пауерс Джонс Лейн 12 років) (теж single pot still 12 років з Мідлтона, але 46 % об.), 🥃 Redbreast 12 Year Old Cask Strength (Редбрест 12 років Каск Стренгс), 🥃 Redbreast 12 Year Old Cask Strength (Редбрест 12 років Каск Стренгс), 🥃 Redbreast 15 Year Old (Редбрест 15 років), 🥃 Redbreast 15 Year Old (Редбрест 15 років)
Часті запитання
Чи правда, що Redbreast 12 — односолодовий віскі?
Ні. Це single pot still: затор з солодового й несолодового ячменю, перегонка в мідних кубах.
Яка міцність Redbreast 12 Year Old?
40 % об., за Difford's Guide і Tasting Table.
У яких бочках дозріває Redbreast 12?
За Difford's Guide, у бочках з-під бурбону з американського дуба та бочках з-під хересу олоросо з іспанського дуба, щонайменше 12 років.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі — Солодовий ячмінь — основа віскі: ферменти солоду оцукрюють затор, а віскі ЄС переганяють нижче 94,8 % об.
- 🥃 Powers John's Lane 12 Year Old (Пауерс Джонс Лейн 12 років) — Старший віскі single pot still від Powers: щонайменше 12 років у бочках з-під бурбону з часткою хересних бочок олоросо; 46 % об.
- 🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.
Схожі
🥃 Redbreast 21 Year Old (Редбрест 21 рік) · 🥃 Redbreast 18 Year Old (Редбрест 18 років) · 🥃 Redbreast 12 Year Old Cask Strength (Редбрест 12 років Каск Стренгс) · 🥃 Redbreast 15 Year Old (Редбрест 15 років) · 🥃 Powers Three Swallow (Пауерс Срі Своллоу) · 🥃 Powers Gold Label (Пауерс Голд Лейбл)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Redbreast 12 Year Old (40 %; minimum 12 years; first-fill American oak ex-bourbon barrels and Spanish oak oloroso casks; malted and unmalted barley, copper pot stills; Midleton)
- Tasting Table: Redbreast 12 Year Old bottle guide (40 %; ex-bourbon barrels and oloroso butts; triple distilled; other expressions: 12 Cask Strength 2011, 15 Year Old 2005, 18 Year Old 2024, 21, 27)
- Revenue (Ireland): Geographical Indication for Irish Whiskey and Irish Poteen/Poitin (GI verification, Tax and Duty Manual)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)