🥃 Redbreast 12 Year Old
A expressão principal da Redbreast: um single pot still irlandês de Midleton, envelhecido pelo menos 12 anos em barricas de bourbon e oloroso; 40 % vol.
Redbreast 12 Year Old é a expressão principal da marca Redbreast e a mais jovem das suas referências com indicação de idade. É um whiskey irlandês single pot still produzido na destilaria de Midleton, no condado de Cork; o teor alcoólico é de 40 % vol. Foi com esta expressão que a marca voltou a ganhar destaque nos anos 1990.
Segundo a Tasting Table, o destilado é obtido três vezes em alambiques de cobre a partir de um mosto de cevada maltada e não maltada. Segundo a Difford's Guide, o whiskey amadurece pelo menos 12 anos em barricas de bourbon de primeiro enchimento, de carvalho americano, e em barricas de xerez oloroso, de carvalho espanhol. Daí resultam notas de baunilha, frutos secos e frutos de casca rija.
Por que isso é importante para si. Este é o ponto de referência de toda a gama. O Redbreast 12 Year Old Cask Strength tem a mesma idade, mas não é diluído com água, e o Redbreast 15 Year Old é mais velho e mais forte, com 46 % vol. O Powers John's Lane 12 Year Old, da mesma destilaria de Midleton, tem um estilo semelhante. A OMS lembra que não existe nenhum nível de consumo de álcool que seja seguro.
Factos
| Álcool (% vol.) | 40 % vol. |
|---|---|
| Envelhecimento mínimo | 12 anos |
| Tipo de barril | barricas de bourbon (carvalho americano) e de oloroso (carvalho espanhol) |
| Método de destilação | pot still, três vezes, alambiques de cobre, Midleton |
| Matéria-prima | cevada maltada e não maltada; água |
| Categoria da UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base legal | indicação geográfica «Irish Whiskey» (Technical File; Regulamento (UE) 2019/787): Irish Pot Still Whiskey |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Redbreast 12 Year Old → embalado em → 🍷 Barrica de carvalho ← embalado em ← 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Oloroso, 🍷 Barrica de carvalho, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Feito de
- 🥃 Cevada e malte no whisky
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Redbreast, 🥃 Uísque irlandês single pot still, 🥃 Irish Whiskey (uísque irlandês)
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Powers John's Lane 12 Year Old, 🥃 Redbreast 12 Year Old Cask Strength, 🥃 Redbreast 12 Year Old Cask Strength, 🥃 Redbreast 15 Year Old, 🥃 Redbreast 15 Year Old
Perguntas frequentes
O Redbreast 12 é um single malt?
Não. É um single pot still: um mosto de cevada maltada e não maltada, destilado em alambiques de cobre.
Qual é o teor alcoólico do Redbreast 12 Year Old?
40 % vol., segundo a Difford's Guide e a Tasting Table.
Em que barricas amadurece o Redbreast 12?
Segundo a Difford's Guide, em barricas de bourbon de carvalho americano e em barricas de xerez oloroso de carvalho espanhol, durante pelo menos 12 anos.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Barrica de carvalho — Barrica de madeira de aduelas de carvalho, onde o vinho amadurece e respira.
- 🥃 Cevada e malte no whisky — A cevada maltada é a base do whisky: as enzimas do malte sacarificam o mosto, e o whisky da UE destila-se abaixo de 94,8 % vol.
- 🥃 Redbreast 12 Year Old Cask Strength — Redbreast 12 sem diluição: um single pot still irlandês de Midleton, 12 anos em barricas de bourbon e oloroso; teor dos lotes acima de 57 % vol.
- 🍷 Condução sob efeito do álcool — Nunca conduza depois de beber vinho: o álcool atrasa os reflexos.
Semelhantes
🥃 Redbreast 21 Year Old · 🥃 Redbreast 18 Year Old · 🥃 Redbreast 12 Year Old Cask Strength · 🥃 Redbreast 15 Year Old · 🥃 Powers Three Swallow · 🥃 Powers Gold Label
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Difford's Guide: Redbreast 12 Year Old (40 %; minimum 12 years; first-fill American oak ex-bourbon barrels and Spanish oak oloroso casks; malted and unmalted barley, copper pot stills; Midleton)
- Tasting Table: Redbreast 12 Year Old bottle guide (40 %; ex-bourbon barrels and oloroso butts; triple distilled; other expressions: 12 Cask Strength 2011, 15 Year Old 2005, 18 Year Old 2024, 21, 27)
- Revenue (Ireland): Geographical Indication for Irish Whiskey and Irish Poteen/Poitin (GI verification, Tax and Duty Manual)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)