🥃 Ron Zacapa 23 (Рон Сакапа 23)
Основна лінія гватемальського рому Zacapa, 40 % об.; купаж рому віком від 6 до 23 років, система солера.
Ron Zacapa 23 (Рон Сакапа 23) — основна лінія гватемальського рому марки Ron Zacapa, міцністю 40 % об. Число 23 не означає вік: за виробником, це купаж рому віком від 6 до 23 років. Difford's Guide прямо радить не сприймати його як 23-річний ром. За цим джерелом, лінія з'явилася 1976 року.
Виробництво. Ром робиться з першого віджиму соку цукрової тростини, а не з меляси; сік згущують на вогні й зброджують. Витримка йде за системою солера в бочках, раніше використаних для американського віскі, хересу й Педро Хіменес. Difford's Guide вказує також перегонку до 88 % об., зниження міцності до 60 % перед бочками та шість місяців відпочинку суміші у великому чані з американського дуба; склади на висоті близько 2 300 м.
Чому це важливо для вас. Це відправна точка для порівняння з лініями XO та Edición Negra: різниця в віці купажу, бочках і міцності. Читайте етикетку й не шукайте тут 23-річної витримки. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1976 — запуск лінії (Difford's Guide) |
|---|---|
| Категорія ЄС | ром (rum) |
| Сировина | сік цукрової тростини (не меляса) |
| Спосіб перегонки | до 88 % об., потім зниження до 60 % перед витримкою (Difford's Guide) |
| Тип бочки | бочки з-під американського віскі, хересу й Педро Хіменес; фінальне змішування в чані з американського дуба |
| Мінімальна витримка | без позначки віку; купаж 6–23 роки |
| Міцність (% об.) | 40 % об. |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Ron Zacapa 23 (Рон Сакапа 23) → вид → 🌴 Ром і тростинні дистиляти → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🏷️ Солера (система солера), 🍷 Дубова бочка (дубова бочка), 🍷 Педро Хіменес (бочки з-під хересу Педро Хіменес)
- З чого роблять
- 🥃 Цукрова тростина й меляса (сік цукрової тростини)
- Що містить
- 🍷 Етанол (міцність від 40 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний напій: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Ron Zacapa (Рон Сакапа), 🥃 Ром (ром), 🌴 Ром і тростинні дистиляти (ром і тростинні дистиляти)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Ron Zacapa Edición Negra (Рон Сакапа Едісьйон Неґра), 🥃 Ron Zacapa Edición Negra (Рон Сакапа Едісьйон Неґра), 🥃 Ron Zacapa XO (Рон Сакапа Ікс-О), 🥃 Ron Zacapa XO (Рон Сакапа Ікс-О), 🥃 Diplomático Reserva Exclusiva (Дипломатіко Резерва Екслюсіва) (теж латиноамериканський витриманий ром у солодкуватому стилі)
Часті запитання
Чи правда, що Zacapa 23 витримують 23 роки?
Ні. За виробником і Difford's Guide, це купаж рому віком від 6 до 23 років; позначки віку на етикетці немає.
З чого роблять цей ром?
З першого віджиму соку цукрової тростини, а не з меляси, за Difford's Guide.
Яка міцність?
40 % об. за даними виробника й Difford's Guide.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🥃 Ron Zacapa XO (Рон Сакапа Ікс-О) — Лінія гватемальського рому Zacapa XO, 40 % об.; система солера, фінальна витримка у французькому дубі.
- 🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.
Схожі
🥃 Ron Zacapa XO (Рон Сакапа Ікс-О) · 🥃 Ron Zacapa Edición Negra (Рон Сакапа Едісьйон Неґра) · 🥃 Diplomático Planas (Дипломатіко Планас) · 🥃 Diplomático Mantuano (Дипломатіко Мантуано) · 🥃 Diplomático Reserva Exclusiva (Дипломатіко Резерва Екслюсіва) · 🥃 Old Monk Gold Reserve (Олд Монк Голд Резерв)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Ron Zacapa 23 Sistema Solera Gran Reserva (40 %, no age statement, 6–23 years, solera, launched 1976)
- Zacapa (brand site): Zacapa No. 23 Centenario (40 %, blend 6–23 years, American whiskey, sherry and Pedro Ximénez casks)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)