🥃 Ron Zacapa 23
La linea base del rum guatemalteco Zacapa, 40 % vol.; miscela di rum da 6 a 23 anni con sistema solera.
Ron Zacapa 23 è la linea base del rum guatemalteco della marca Ron Zacapa, imbottigliato a 40 % vol. Il numero 23 non indica l'età: secondo il produttore è una miscela di rum da 6 a 23 anni. Difford's Guide sconsiglia esplicitamente di leggerlo come un rum di 23 anni. Secondo questa fonte, la linea è stata lanciata nel 1976.
Produzione. Il rum si ottiene dal succo di canna da zucchero di prima spremitura e non dalla melassa; il succo viene addensato sul fuoco e fermentato. L'invecchiamento segue il sistema solera in botti che avevano contenuto in precedenza whiskey americano, sherry e Pedro Ximénez. Difford's Guide cita anche una distillazione fino all'88 % vol., una riduzione al 60 % prima delle botti e sei mesi di riposo della miscela in una grande vasca di rovere americano; i magazzini si trovano a circa 2.300 m di altitudine.
Perché conta per voi. È il punto di partenza per il confronto con le linee XO ed Edición Negra: la differenza sta nell'età della miscela, nelle botti e nella gradazione. Leggete l'etichetta e non cercate qui un invecchiamento di 23 anni. L'OMS ricorda che non esiste una dose di alcol sicura.
Dati
| Anno di fondazione | 1976 — lancio della linea (Difford's Guide) |
|---|---|
| Categoria UE | rum |
| Materia prima | succo di canna da zucchero (non melassa) |
| Metodo di distillazione | fino all'88 % vol., poi riduzione al 60 % prima dell'invecchiamento (Difford's Guide) |
| Tipo di botte | botti che avevano contenuto whiskey americano, sherry e Pedro Ximénez; miscela finale in vasca di rovere americano |
| Invecchiamento minimo | senza indicazione d'età; miscela di 6–23 anni |
| Alcol (% vol.) | 40 % vol. |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Ron Zacapa 23 → tipo di → 🌴 Rum e distillati di canna → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Confezionato in
- 🏷️ Solera, 🍷 Botte di rovere, 🍷 Pedro Ximénez
- Fatto con
- 🥃 Canna da zucchero e melassa
- Cosa contiene
- 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Ron Zacapa, 🥃 Rum, 🌴 Rum e distillati di canna
- Simili e diversi
- 🥃 Ron Zacapa Edición Negra, 🥃 Ron Zacapa Edición Negra, 🥃 Ron Zacapa XO, 🥃 Ron Zacapa XO, 🥃 Diplomático Reserva Exclusiva
Domande frequenti
È vero che lo Zacapa 23 invecchia 23 anni?
No. Secondo il produttore e Difford's Guide è una miscela di rum da 6 a 23 anni; in etichetta non c'è un'indicazione di età.
Di cosa è fatto questo rum?
Di succo di canna da zucchero di prima spremitura e non di melassa, secondo Difford's Guide.
Qual è la gradazione?
40 % vol. secondo il produttore e Difford's Guide.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🍷 Botte di rovere — Botte di legno di doghe di rovere in cui il vino matura e «respira».
- 🥃 Ron Zacapa XO — La linea Zacapa XO del rum guatemalteco, 40 % vol.; sistema solera, finitura finale in rovere francese.
- 🍷 Guida in stato di ebbrezza — Non guidare mai dopo aver bevuto vino: l'alcol rallenta i riflessi.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Difford's Guide: Ron Zacapa 23 Sistema Solera Gran Reserva (40 %, no age statement, 6–23 years, solera, launched 1976)
- Zacapa (brand site): Zacapa No. 23 Centenario (40 %, blend 6–23 years, American whiskey, sherry and Pedro Ximénez casks)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)