Rummo Pasta all'Uovo (Руммо Паста алл'Уово)
Яєчна паста Rummo із семоли твердої пшениці та свіжих італійських яєць: тальятеле, паппарделле, фетуччіне, лазанья, канеллоні.
Rummo Pasta all'Uovo (Руммо Паста алл'Уово) — лінійка сухої яєчної пасти Rummo. За офіційним сайтом, її роблять із семоли з твердої пшениці, замішаної зі свіжими італійськими яйцями, щоб отримати шорсткий і ароматний пласт тіста, як вимагає традиція. Частку яєць у тісті компанія на сторінці лінійки не вказує.
Яєчна паста традиційна насамперед для півночі та центру Італії, зокрема Емілії-Романьї й Тоскани, тож і формати тут відповідні: пласкі стрічки різної ширини та листи для запікання.
У лінійці сім позицій: тонкі тальоліні № 93, фетуччіне № 94, широкі паппарделле № 101, палья е фєно № 105 (жовті й зелені стрічки разом, «солома й сіно»), тальятеле № 132, листи для лазаньї № 173 і трубки канеллоні № 176 для фарширування.
Широкі стрічки добре поєднуються з густим м'ясним рагу чи грибними соусами, тонкі тальоліні — із вершковим маслом або в бульйоні, а лазанья й канеллоні призначені для страв з духовки.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці, свіжі італійські яйця |
|---|---|
| Призначення | Яєчні стрічки й листи для запікання |
Що входить
- Rummo Cannelloni all'Uovo n.176 (Руммо Каннеллоні алл'Уово № 176)
- Rummo Fettuccine all'Uovo n.94 (Руммо Феттуччіне алл'Уово № 94)
- Rummo Lasagne all'Uovo n.173 (Руммо Лазаньє алл'Уово № 173)
- Rummo Paglia e Fieno all'Uovo n.105 (Руммо Палья е Фієно алл'Уово № 105)
- Rummo Pappardelle all'Uovo n.101 (Руммо Паппарделле алл'Уово № 101)
- Rummo Tagliatelle all'Uovo n.132 (Руммо Тальятелле алл'Уово № 132)
- Rummo Tagliolini all'Uovo n.93 (Руммо Тальоліні алл'Уово № 93)
Як пов’язано з темою «Паста»
Rummo Pasta all'Uovo (Руммо Паста алл'Уово) → вид → Яєчна паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куряче яйце, 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Rummo (Руммо), Яєчна паста
- Схоже й відмінності
- Тальятеле (tagliatelle), Папарделе (pappardelle), Феттучіне (fettuccine), Тальоліні (tagliolini), Листи для лазаньї (lasagne), Канеллоні (cannelloni), Rummo Nidi di Semola (Руммо Ніді ді Семола)
Часті запитання
З чого зроблена Rummo Pasta all'Uovo?
Із семоли з твердої пшениці та свіжих італійських яєць.
Які формати є в лінійці?
Сім: тальоліні, фетуччіне, паппарделле, палья е фєно, тальятеле, лазанья й канеллоні.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Тальятеле (tagliatelle) — Довгі пласкі стрічки пасти з Емілії-Романьї; болоньська тальятела, депонована 1972 року, має 8 мм у звареному вигляді.
- Rummo Nidi di Semola (Руммо Ніді ді Семола) — Довга суха паста Rummo із семоли твердої пшениці у формі гнізд: капеллі д'анджело, тальятеле, фетуччіне, паппарделле.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Rummo Nidi di Semola (Руммо Ніді ді Семола) · Rummo Le Biologiche (Руммо Ле Біолоджіке) · Rummo Linea Professionale (Руммо Лінеа Профессьонале) · Rummo Le Leggendarie (Руммо Ле Леджендаріє) · Rummo Maxima (Руммо Максіма) · Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Біо Інтегралі)