🥃 The Glenturret (Гленторрет)
Невелика винокурня й марка односолодового віскі поблизу Кріффа в Пертширі; претендує на звання найстарішої, але дату оскаржують; із 2019 року — Lalique Group.
The Glenturret (Гленторрет) — винокурня й марка односолодового шотландського віскі поблизу міста Кріфф у Пертширі. Це одна з найменших винокурень Шотландії, яка претендує на звання найстарішої, хоча таке твердження оскаржують. Із 2019 року нею володіє спільне підприємство за участі Lalique Group.
Історія. На цьому місці в 1770-х, за переказами, діяв нелегальний кубик The Hosh. Ліцензоване виробництво почав 1818 року Джон Драммонд, а назву Glenturret заклад носить з 1875 року. Сама винокурня посилається на документи 1763 року, а Whiskypedia вважає її претензію на «найстарішу» такою, що не витримує перевірки, тож у джерелах дати різняться. 1928 року винокурню розібрали. 1960-го Джеймс Фейрлі відновив її в старих будівлях, купивши куби й заторний чан у Tullibardine. Пізніше нею володіли Rémy Cointreau, Highland Distillers і Edrington; 2019 року вона перейшла до нового власника.
Як роблять. Заторний чан приймає лише близько тонни помелу, бродильні чани дерев'яні, а куби мають дещо рустикальний вигляд. Спирт, за описом Whiskypedia, легкий, кислуватий та інтенсивний. Окрім звичайного солоду, тут роблять і сильно торфований Ruadh Mhor («Великий рудий»), який за попереднього власника йшов у The Famous Grouse Smoky Black.
Лінійка. Як і будь-який односолодовий скотч, віскі має дозрівати в дубі щонайменше три роки та містити не менше 40 % об. Серед випусків є й торфовані версії, і серії, створені разом із Lalique. Винокурня приймає гостей: адреса — The Hosh, Crieff.
Чому це важливо для вас. Заява про «найстарішу винокурню» є історією марки, а не гарантією якості чи смаку. Оцінюйте віскі за етикеткою й віком. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1818 — ліцензоване виробництво (Whiskypedia); марка вказує 1763, дату оскаржують |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Highland) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Сировина | ячмінний солод, частково сильно торфований (Ruadh Mhor) |
| Спосіб перегонки | двічі; заторний чан близько 1 т помелу, дерев'яні бродильні чани |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубі за законом |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. за законом |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 The Glenturret (Гленторрет) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінний солод)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода з річки Террет (Turret)), 🍷 Етанол (міцність від 40 % об. за законом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (до 40 % об. і вище; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (алкоголь і кермо несумісні)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (одна з найменших винокурень Шотландії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: Шотландія, дуб до 700 л, мінімум 3 роки)
- Пов’язано з
- 🥃 Віскі Гайленду (Highland) (регіон за законом — Гайленд; Кріфф, Пертшир), 🌍 Західна Європа (Шотландія, Пертшир)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Торф'яний віскі (частина солоду сильно торфована (Ruadh Mhor)), 🥃 The Glenrothes (Гленротс), 🥃 The Glenrothes (Гленротс), 🥃 BenRiach (БенРіах), 🥃 BenRiach (БенРіах)
Часті запитання
Чи правда, що Glenturret — найстаріша винокурня Шотландії?
Так вважає сама марка, посилаючись на 1763 рік. Whiskypedia пише, що ліцензоване виробництво почалося 1818-го, тож претензію вважають спірною.
Коли Glenturret отримала нинішню назву?
1875 року; раніше місце звали The Hosh.
Що сталося 1928 року?
Винокурню розібрали. Відновив її 1960 року Джеймс Фейрлі, купивши куби й заторний чан у Tullibardine.
Що таке Ruadh Mhor?
Сильно торфований солод цієї винокурні, який раніше використовували в The Famous Grouse Smoky Black.
Кому належить Glenturret?
Із 2019 року спільному підприємству Glenturret Holding за участі Lalique Group і Гансйорга Віса (за Whiskypedia).
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
Схожі
🥃 Glenglassaugh (Гленглассо) · 🥃 Abhainn Dearg (Авін Джарак) · 🥃 Edradour (Едрадур) · 🥃 Teaninich (Тінінік) · 🥃 Loch Lomond Distillery (Лох-Ломонд) · 🥃 Glen Ord (Глен Орд)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Glenturret (The Hosh, 1818 licence, 1875 renaming, 1928 dismantled, 1960 Fairlie, Ruadh Mhor, owners)
- The Glenturret: офіційний сайт винокурні ('Since 1763')
- Whisky Magazine: Glenturret and Lalique collaboration series
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)