🥃 BenRiach (БенРіах)
Винокурня й марка односолодового віскі біля Елгіна (Спейсайд), збудована 1897 року; роблять неторфований і торфований віскі; з 2016 року належить Brown-Forman.
BenRiach (БенРіах) — винокурня й марка односолодового шотландського віскі біля Елгіна в Мореї, у Спейсайді. Її збудував 1897 року Джон Дафф поруч із Longmorn. Закривалася двічі, а з 2016 року належить американській Brown-Forman, власнику Jack Daniel's. Тут роблять і неторфований, і торфований віскі.
Історія. За Whiskypedia, винокурню збудували 1897 року, а 1899-го закрили; Difford's Guide датує створення 1898-м. Солодові токи ще постачали солод для Longmorn. 1965 року BenRiach відновила Glenlivet Distillers, 1978-го її перебрав Seagram, 2001-го вона знову закрилася. 2003–2004 року її купили Біллі Волкер, Джефф Белл і Вейн Кейзветтер, створивши компанію BenRiach Distillery Co. Вона купила GlenDronach 2008-го й Glenglassaugh 2013-го. 2016 року Brown-Forman придбала її за 281 мільйон фунтів.
Як роблять. Тут чотири мідні куби: два для першої перегонки по 19 000 літрів і два для другої по 14 000. Звичайний солод має менше 2 ppm фенолів, а торфований дистилят роблять щороку. Воду беруть із Burnside Springs, токи відновили 2013 року, а потужність — 2 мільйони літрів чистого спирту. За Whiskypedia, характер визначають фрукти, насамперед груша й персик.
Лінійка. До неї входять Curiositas 10 Years Old торфований і BenRiach 16 Years Old.
Чому це важливо для вас. Одна винокурня дає різні стилі, тож читайте, чи віскі торфований. Вік на етикетці стосується наймолодшого віскі в пляшці. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1897 (Whiskypedia) або 1898 (Difford's Guide), Джон Дафф; відновлена 1965 |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Speyside) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Сировина | ячмінний солод (< 2 ppm; торфований партіями); вода Burnside Springs |
| Спосіб перегонки | двічі, 4 мідні куби (2 + 2); 2 млн л чистого спирту на рік |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубі за законом |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. за законом |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 BenRiach (БенРіах) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Brown-Forman (Браун-Форман) (односолодовий, Спейсайд; з 2016 року)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінний солод; відновлені токи з 2013 року)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода з Burnside Springs), 🍷 Етанол (від 40 % об. за законом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (віскі від 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії щонайменше 3 роки), 🥃 Віскі Спейсайду (Speyside) (біля Елгіна, Морей, Спейсайд)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Елгін, Морей, Шотландія)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Торф'яний віскі (щороку роблять торфований дистилят), 🥃 Glenfiddich (Гленфіддік) (теж спейсайдський односолодовий; Glenfiddich — William Grant & Sons), 🥃 Jack Daniel's (Джек Деніелс) (той самий власник, Brown-Forman, що й Jack Daniel's), 🥃 The Glenturret (Гленторрет), 🥃 The Glenturret (Гленторрет), 🥃 Edradour (Едрадур), 🥃 Edradour (Едрадур), 🥃 The Macallan (Макаллан), 🥃 The Macallan (Макаллан), 🥃 Mortlach (Мортлах)
і ще 4
🥃 Mortlach (Мортлах), 🥃 GlenAllachie (Гленаллахі), 🥃 Longmorn (Лонгморн) (сусід: BenRiach теж будував Джон Дафф), 🥃 Glenglassaugh (Гленглассо) (той самий власник — Brown-Forman; з 2025 року спільне виробництво)
Часті запитання
Чи правда, що BenRiach завжди був торфованим?
Ні. Основний солод має менше 2 ppm фенолів, тобто неторфований. Торфований дистилят роблять щороку як окрему партію.
Кому належить BenRiach?
Brown-Forman, власнику Jack Daniel's, з 2016 року. Вона придбала BenRiach Distillery Co за 281 мільйон фунтів.
Коли заснували BenRiach?
Whiskypedia каже 1897-го, а Difford's Guide — 1898-го. Винокурня закрилася 1899 року й відновилася 1965-го.
Які ще винокурні належать цій компанії?
GlenDronach, куплена 2008 року, і Glenglassaugh, куплена 2013 року.
Звідки вода для BenRiach?
З Burnside Springs, за Whiskypedia.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
Схожі
🥃 Knockdhu (Нокду) · 🥃 Allt-a-Bhainne (Алт-а-Вейн) · 🥃 Tamdhu (Тамду) · 🥃 Glenfarclas (Гленфарклас) · 🥃 The Glenrothes (Гленротс) · 🥃 Dufftown Distillery (Винокурня Даффтаун)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Benriach (1897, John Duff, closed 1899, reopened 1965, Seagram 1978, 2003, four stills, Burnside Springs)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): The BenRiach Distillery Company (2004 formation, GlenDronach 2008, Glenglassaugh 2013, Brown-Forman 2016)
- Difford's Guide: The BenRiach Distillery (1898 established, peated and unpeated, range)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)