🥃 The Glenturret

The Glenturret est une distillerie et une marque de single malt écossais près de la ville de Crieff, dans le Perthshire. C'est l'une des plus petites distilleries d'Écosse, et elle revendique le titre de la plus ancienne, une affirmation contestée. Depuis 2019, elle appartient à une coentreprise incluant Lalique Group.

Histoire. D'après la tradition, un alambic clandestin nommé The Hosh était installé ici dans les années 1770. John Drummond lance une production sous licence en 1818, et le nom Glenturret est utilisé depuis 1875. La distillerie se réfère elle-même à des documents de 1763, mais Whiskypedia juge sa prétention à être la plus ancienne peu convaincante, si bien que les sources donnent des dates différentes. La distillerie est démantelée en 1928. En 1960, James Fairlie la remet en activité dans les anciens bâtiments, en rachetant des alambics et une cuve de brassage à Tullibardine. Par la suite, elle appartient à Rémy Cointreau, Highland Distillers puis Edrington ; en 2019, elle passe à un nouveau propriétaire.

Fabrication. La cuve de brassage ne reçoit qu'environ une tonne de mouture à la fois, les cuves de fermentation sont en bois, et les alambics ont un aspect plutôt rustique. Selon Whiskypedia, l'alcool est léger, légèrement acide et intense. À côté du malt classique, la distillerie produit aussi un malt fortement tourbé, le Ruadh Mhor (« le Grand Roux »), qui entrait autrefois dans The Famous Grouse Smoky Black.

Gamme. Comme tout single malt écossais, ce whisky doit vieillir au moins trois ans en chêne et titrer au moins 40 % vol. Parmi les éditions figurent des versions tourbées et des séries créées avec Lalique. La distillerie accueille des visiteurs ; l'adresse est The Hosh, Crieff.

Pourquoi c'est important pour vous. La prétention d'être « la plus ancienne distillerie » fait partie de l'histoire de la marque, mais elle ne garantit ni la qualité ni le goût. Jugez un whisky à son étiquette et à son âge. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun seuil sans risque de consommation d'alcool.