🥃 Aguardente Bagaceira da Região dos Vinhos Verdes

Aguardente Bagaceira da Região dos Vinhos Verdes ist die in der EU geschützte geografische Angabe für einen Tresterbrand aus dem Nordwesten Portugals. Er wird in der Region aus vergorenem Trester einheimischer Trauben gebrannt, spätestens im Januar nach der Weinbereitung. Der Alkoholgehalt beträgt mindestens 40 % vol., und verkauft wird er nur in Gebinden bis 1 l mit Garantiesiegel.

In Portugal ist die Bezeichnung seit dem Dekretgesetz vom 2. Februar 1984 geschützt, im EU-Register steht sie seit dem 13. Februar 2008. Die technische Akte reichte die Weinbaukommission der Region Vinho Verde (CVRVV) ein, die auch die Erzeuger kontrolliert. Das Gebiet ist dasselbe wie beim Vinho Verde: die Distrikte Braga und Viana do Castelo und Teile von vier weiteren Distrikten.

Die Brennblasen müssen von anderen Produktionen getrennt sein und in der Region stehen. Das Destillat ist klar, farblos oder gelblich bis topasfarben; gereifte Versionen mit den Angaben Old, Reserve, Very Old, VSOP und XO müssen gefärbt sein und nach Reifung duften. Das Aroma muss den Rohstoff verraten – den Trester.

Die technische Akte erklärt die Frische des Destillats mit dem Klima und der Erziehung der Reben: hohe Rebenerziehung, neun Unterregionen und überwiegend Granitböden. Der Name einer Unterregion oder Rebsorte darf nur bei einer Bewertung der Verkoster ab 6 Punkten und nur in einer Glasflasche bis 70 cl angegeben werden.

Warum das für Sie wichtig ist. Der Regionsname steht für Trester von dort, Destillation vor Ort und das Siegel auf der Flasche. Die Sorte Alvarinho ist auf dem Etikett nur für die Unterregion Monção e Melgaço erlaubt, und wird nur sie genannt, muss das Destillat zu 100 % aus dieser Sorte bestehen. Die WHO erinnert: Eine sichere Alkoholmenge gibt es nicht.