🍸 Aromatisierter Wodka

Aromatisierter Wodka ist Wodka mit einem vorherrschenden Geschmack, der vom Geschmack seines Rohstoffs abweicht. In der EU ist das Kategorie 31 der Verordnung 2019/787: mindestens 37,5 % vol., wie bei gewöhnlichem Wodka, doch er darf gesüßt, verschnitten, aromatisiert, gereift und gefärbt werden. Der Zucker muss unter 100 g pro Liter liegen.

Der Unterschied zu gewöhnlichem Wodka (Kategorie 15) ist erheblich. Gewöhnlicher Wodka darf nicht gefärbt werden, enthält bis zu 8 g/l Zucker und darf nur mit natürlichen Stoffen aus dem Destillat des Rohstoffs selbst und ohne vorherrschenden Beigeschmack aromatisiert werden. Aromatisierter Wodka unterliegt keiner solchen Beschränkung. Seine rechtliche Bezeichnung kann aus dem Namen des vorherrschenden Geschmacks und dem Wort „vodka“ bestehen.

Vom Likör unterscheiden aromatisierten Wodka Alkoholgehalt und Zucker. Likör hat in der EU ab 15 % vol. und in der Regel mindestens 100 g/l Zucker, aromatisierter Wodka dagegen ab 37,5 % vol. und weniger als 100 g/l.

Im EU-Register decken drei geschützte Bezeichnungen diese Kategorie ab, alle seit dem 23. September 2003: Polska Wódka und der litauische Originali lietuviška degtinė (zugleich Kategorie 15 und 31) sowie der polnische Kräuterwodka aus dem Nordpodlachischen Tiefland, aromatisiert mit einem Extrakt aus Büffelgras. Für Polska Wódka mit Geschmack begrenzt das polnische Gesetz den Zucker auf 100 g pro Liter reinen Alkohols. Auch das ukrainische Gesetz von 2022 führt aromatisierten Wodka als eigene Kategorie.

Warum das für Sie wichtig ist. Farbe und Süße sind bei aromatisiertem Wodka erlaubt, sie sagen also nichts über die Qualität. Die Zuckergrenze liegt bei unter 100 g/l: Ein süßeres Getränk gehört bereits einer anderen Kategorie an. Der Alkoholgehalt beträgt mindestens 37,5 % vol., wie bei gewöhnlichem Wodka. WHO: Es gibt keine sichere Alkoholmenge.