🥃 Auchroisk

Auchroisk ist eine Brennerei und Marke für schottischen Single Malt im Dorf Mulben in Speyside. Laut Whiskypedia wurde sie 1972 von International Distillers & Vintners, dem Eigentümer von J&B, gebaut, und die Produktion begann offiziell 1974. Seit 1997 gehört sie Diageo.

Geschichte. Auchroisk wurde gebaut, um Malt für J&B-Blends zu liefern. 1986 wurde sie erstmals als Single Malt unter dem Namen The Singleton abgefüllt, dem ersten Whisky mit diesem Namen. Für Auchroisk wurde die Marke 2001 eingestellt, und The Singleton umfasst heute Single Malts von Glen Ord, Glendullan und Dufftown. Auchroisk erschien 2001 als Flora-&-Fauna-Abfüllung und 2003 in der Rare-Malts-Reihe. Das große Gelände um die Brennerei macht sie zu einem geeigneten Standort für einen der wichtigsten Lagerkomplexe von Diageo im Norden.

So wird er hergestellt. Es gibt acht Brennblasen, vier für die erste und vier für die zweite Destillation, sowie acht Stahlbottiche mit 75–80 Stunden Gärung. Das Malz ist ungetorft, das Wasser stammt aus Dorie's Well.

Sortiment. Der erste The Singleton reifte 10 Jahre in Bourbonfässern und danach zwei weitere Jahre in Sherryfässern; Whiskypedia nennt dies ein frühes Beispiel für ein Finish. Die Brennerei ist für Besucher geschlossen.

Warum das für Sie wichtig ist. Single Malt von Auchroisk ist selten, prüfen Sie daher auf dem Etikett Alter, Fässer und Stärke. Das Alter auf dem Etikett bezieht sich auf den jüngsten Whisky in der Flasche; gesetzlich beträgt die Stärke mindestens 40 % vol. Die WHO erinnert daran, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt.