🥃 Auchentoshan

Auchentoshan ist eine Brennerei und eine Single-Malt-Scotch-Marke in Dalmuir bei Clydebank, nahe Glasgow. Sie wurde 1823 gegründet. Laut Difford's Guide ist sie die einzige schottische Brennerei, die ihren gesamten Brand dreifach destilliert. Heute gehört sie Suntory Global Spirits, das aus Beam Suntory hervorgegangen ist.

Geschichte. Das Datum 1823 ist in den Quellen stabil. Danach wechselten die Besitzer: Nach vorliegenden Angaben kaufte 1984 Stanley P. Morrison (später Morrison Bowmore) die Brennerei, und 1994 übernahm Suntory das gesamte Unternehmen. Beam Suntory entstand 2014, und den heutigen Namen Suntory Global Spirits trägt das Unternehmen erst seit wenigen Jahren. Reifung und Abfüllung finden in Springburn in Glasgow statt.

So wird er gemacht. Es gibt drei Brennblasen: Wash Still, Intermediate Still und Spirit Still. Der frische Brand verlässt die Blase mit etwa 80–81 % Vol. und wird vor dem Einfüllen in Fässer auf rund 63,4 % verdünnt. Das Malz wird nicht getorft, und die Blasen werden sanft mit Dampf beheizt. Die Fässer sind überwiegend ehemalige Fässer für amerikanischen Whisky, dazu Oloroso-, Pedro-Ximénez- und Weinfässer.

Sortiment. Three Wood vereint drei Fasstypen; außerdem gibt es American Oak, 12, 18 und 21 Jahre sowie Sonderabfüllungen. Die Versionen können sich in Alter und Alkoholgehalt unterscheiden; achten Sie daher auf das Etikett.

Warum das für Sie wichtig ist. Die dreifache Destillation ergibt einen leichteren, weicheren Stil als die doppelte, bedeutet aber kein schwächeres Getränk: Der Alkoholgehalt liegt nie unter 40 % Vol. Lesen Sie Namen und Alter der Version: Es sind verschiedene Produkte. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.