🥃 Auchroisk (Отройск)
Винокурня й марка односолодового віскі в Малбені (Спейсайд), збудована 1972–1974 років для купажу J&B; перший віскі під назвою The Singleton; власник — Diageo.
Auchroisk (Отройск) — винокурня й марка односолодового шотландського віскі в селищі Малбен, у Спейсайді. За Whiskypedia, її 1972 року збудувала International Distillers & Vintners, власник J&B, а виробництво офіційно почалося 1974-го. З 1997 року винокурня належить Diageo.
Історія. Auchroisk збудували, щоб виробляти солод для купажів J&B. 1986 року її вперше розлили як односолодовий під назвою The Singleton — це був перший віскі з такою назвою. Для Auchroisk марку припинили 2001 року, і The Singleton нині охоплює односолодові Glen Ord, Glendullan і Dufftown. Auchroisk виходив у серії Flora & Fauna 2001 року й у колекції Rare Malts 2003-го. Великі землі навколо винокурні роблять її придатним місцем для одного з головних складських комплексів Diageo на півночі.
Як роблять. Тут вісім кубів — чотири для першої й чотири для другої перегонки, і вісім сталевих чанів, бродіння 75–80 годин. Солод неторфований, а воду беруть із джерела Dorie's Well.
Лінійка. Перший The Singleton витримували 10 років у бочках з-під бурбону, а потім ще два роки в бочках з-під хересу; Whiskypedia називає це раннім прикладом фінішу. Винокурня закрита для відвідувачів.
Чому це важливо для вас. Односолодовий Auchroisk трапляється рідко, тому звірте на етикетці вік, бочки й міцність. Вік на етикетці стосується наймолодшого віскі в пляшці; за законом міцність — від 40 % об. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | збудована 1972, виробництво з 1974; International Distillers & Vintners (J&B); Малбен, Мори |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Speyside) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Сировина | неторфований ячмінний солод; вода з джерела Dorie's Well |
| Спосіб перегонки | двічі, 8 кубів (4 + 4), 8 сталевих чанів, бродіння 75–80 годин |
| Тип бочки | перший The Singleton: 10 років у бочках з-під бурбону, потім 2 роки в бочках з-під хересу |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубі за законом |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. за законом |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Auchroisk (Отройск) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках), 🍷 Херес (далі ще 2 роки в бочках з-під хересу — ранній приклад фінішу), 🥃 Бочка з-під бурбону (Ex-bourbon barrel) (перша The Singleton — 10 років у бочках з-під бурбону)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (неторфований ячмінний солод)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода з джерела Dorie's Well), 🍷 Етанол (від 40 % об. за законом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (віскі від 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії щонайменше 3 роки), 🥃 Віскі Спейсайду (Speyside) (Малбен між Крейгеллахі й Кітом, Спейсайд)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Шотландія, Велика Британія)
- Схоже й відмінності
- 🥃 J&B (Джей енд Бі) (винокурню збудували для купажу J&B; обидві марки — Diageo), 🥃 Johnnie Walker (Джонні Вокер) (Auchroisk іде й у купаж Johnnie Walker Red Label)
Часті запитання
Чи правда, що The Singleton спершу був з Auchroisk?
Так. 1986 року Auchroisk розлили як The Singleton; згодом цю назву перенесли на віскі Dufftown, Glendullan і Glen Ord.
Навіщо збудували Auchroisk?
Щоб постачати солодовий віскі для купажу J&B; збудували 1972 року, виробництво почалося 1974-го.
Кому належить Auchroisk?
Diageo — з 1997 року; з 1974 до 1997 року винокурня належала J&B.
Які розливи Auchroisk існують?
Whiskypedia називає розлив у серії Flora & Fauna 2001 року й випуск Rare Malts 2003-го; вік і міцність дивіться на етикетці.
Чи можна відвідати Auchroisk?
Ні, винокурня закрита для відвідувачів.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
Схожі
🥃 Benrinnes (Бенріннес) · 🥃 Dailuaine (Далуейн) · 🥃 Auchentoshan (Окентошан) · 🥃 Knockdhu (Нокду) · 🥃 Tamdhu (Тамду) · 🥃 Blair Athol (Блер Атол)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Scotch Whisky Association, Whiskypedia: Auchroisk (built 1972 by IDV for J&B, production 1974; Mulben, Moray; first single malt 1986 as The Singleton, dropped 2001; Flora & Fauna 2001; Rare Malts 2003; 8 stills, 8 steel washbacks, 75-80 h; Dories well; J&B 1974-1997, Diageo since 1997; not open to the public)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)