🥃 Barbados Rum
Rum von Barbados, wo vier Brennereien arbeiten: Mount Gay, West Indies Rum Distillery, Foursquare und St Nicholas Abbey; Stand 2024 gibt es keinen geschützten Namen.
Barbados Rum ist Rum von der karibischen Insel Barbados, einem der ältesten Zentren der Rumherstellung. Hier arbeiten vier Brennereien: Mount Gay, West Indies Rum Distillery, Foursquare und St Nicholas Abbey. Der typische Stil ist laut Cocktail Wonk ein gereifter Verschnitt aus Kessel- und Kolonnendestillat, wobei meist der Kolonnenrum überwiegt.
Geschichte. Schon 1657 beschrieb Richard Ligon den Branntwein von Barbados, der „kill-devil“ genannt wurde. Mount Gay führt seine Geschichte auf einen Kaufvertrag von 1703 zurück, in dem Ausrüstung zur Rumherstellung erwähnt wird. 1893 wurde die West India Rum Refinery gebaut — die erste große Kolonnen-Brennerei der Insel; heute erzeugt sie mehr als 80 % des Rums der Insel.
Händler und Marken. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts verbot ein Gesetz den Brennereien, Rum in Partien unter 10 Gallonen zu verkaufen. Deshalb kauften Händler jungen Rum, lagerten, verschnitten und füllten ihn ab; so entstanden Marken wie Doorly's und R.L. Seale. St Nicholas Abbey arbeitet seit 2006, Foursquare seit 1996.
Schutz der Bezeichnung. 2022 beantragten Mount Gay, Foursquare und St Nicholas Abbey eine geografische Angabe. Der Regelentwurf sah Rum nur aus Zuckerrohr vor — Melasse, Sirup oder Saft —, Reifung auf Barbados und ein Verbot von zugesetztem Zucker und Aromen. Laut Barbados Today war im November 2024 noch kein Schutz erteilt.
Warum das für Sie wichtig ist. Solange es keinen geschützten Namen gibt, garantiert „Barbados“ auf dem Etikett nicht, dass der Rum ganz von der Insel stammt und ohne zugesetzten Zucker ist. In der EU darf Rum nicht aromatisiert und höchstens mit 20 g/l gesüßt werden. Prüfen Sie Hersteller und Stärke. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Rohstoff | Melasse, Sirup oder Saft von Zuckerrohr |
|---|---|
| Destillationsverfahren | Kessel- und Kolonnendestillation; Verschnitt beider |
| Fasstyp | Eichenfässer, Reifung auf der Insel |
| EU-Kategorie | 1 — Rum: ab 37,5 % vol., ohne Aromen, Süßung bis 20 g/l |
| Rechtsgrundlage | Antrag auf geografische Angabe 2022; laut Stand 11.2024 nicht eingetragen |
| Gründungsjahr | Erwähnung von 1657; Mount Gay — Vertrag von 1703 |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Barbados Rum → Art von → 🌴 Rum und Zuckerrohrdestillate → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass
- Hergestellt aus
- 🥃 Zuckerrohr und Melasse
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Verbunden mit
- 🥃 Mount Gay
- Gehört zu
- 🥃 Rum, 🌴 Rum und Zuckerrohrdestillate
- Verwandt mit
- 🌍 Lateinamerika
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Jamaica-Rum (Jamaica Rum), 🥃 Demerara-Rum, 🥃 Rhum agricole
Häufige Fragen
Stimmt es, dass „Barbados Rum“ ein geschützter Name ist wie Jamaica Rum?
Nein. Laut Barbados Today gab es im November 2024 noch keine geografische Angabe für Rum aus Barbados; Jamaika hat eine seit 2016.
Wie viele Brennereien gibt es auf Barbados?
Vier: Mount Gay, West Indies Rum Distillery, Foursquare und St Nicholas Abbey.
Welche Brennerei auf Barbados ist die älteste?
Mount Gay: der früheste schriftliche Beleg ist ein Kaufvertrag von 1703 mit Ausrüstung zur Rumherstellung.
Welcher Rumstil ist für Barbados typisch?
Ein gereifter Verschnitt aus Kessel- und Kolonnendestillat; meist überwiegt der Kolonnenrum.
Was sahen die Regelentwürfe für Barbados-Rum vor?
Rohstoff nur aus Zuckerrohr, Reifung auf der Insel, Verbot von zugesetztem Zucker und Aromen; Zuckerkulör nur in engen Grenzen.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem der Wein reift und atmet.
- 🥃 Zuckerrohr und Melasse — Rohstoff für Rum, Cachaça und andere Zuckerrohrdestillate: Zuckerrohrsaft oder Melasse; Rum daraus in der EU ab 37,5 % vol.
- 🌍 Lateinamerika — Region von Mexiko bis in den Süden Südamerikas: etwa 9 % der Weltmilch, Dulce de Leche und Frischkäse, Weine aus Argentinien und Chile, Oliven.
- 🥃 Rhum agricole — Rum nur aus vergorenem Zuckerrohrsaft; „agricultural“ nur für g. A. der französischen Übersee und Madeiras; AOC Martinique seit 1996.
Ähnliches
🥃 Caña · 🥃 Clairin · 🥃 Grogue · 🥃 Guaro · 🥃 Mamajuana · 🥃 Poncha
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- Cocktail Wonk (21.10.2021): Barbados Rum: Ten Things to Know (Ligon 1657; Mount Gay 1703; West India Rum Refinery 1893; four distilleries; WIRD > 80 %)
- Barbados Today (05.11.2024): GI registration delays threaten rum's authenticity, warns distiller
- Barbados Today (19.07.2022): Rum makers unite to go after designation (Mount Gay, Foursquare, St Nicholas Abbey)
- The Fat Rum Pirate: Geographic Indications (GIs) — the Barbados Rum GI explained (proposed rules: sugarcane only, ageing in Barbados, no added sugar or flavourings)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I as adopted: cat. 1 rum (min. 37.5 %, no flavouring, sweetening up to 20 g/l), cat. 19 juniper-flavoured spirit drinks (min. 30 %), cat. 25 aniseed-flavoured spirit drink (min. 15 %), cat. 26 pastis, cat. 28 anis
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)