🥃 Božkov

Božkov ist eine tschechische Spirituosenmarke, am bekanntesten für ihren Tuzemák Božkov Originál: ein Melasse-Destillat mit Rumessenz, Karamell und Vanille, 37,5 % vol. Hergestellt wird er in Pilsen im Werk Stock Plzeň-Božkov, das zur Stock Spirits Group gehört. Der Name stammt vom Pilsner Stadtteil Božkov, in dem die Brennerei steht.

Geschichte. Das Unternehmen Camis & Stock wurde 1884 in Triest von Lionello Stock und Carlo Camis gegründet. Der Firmengeschichte zufolge kaufte Stock 1920, nach dem Zerfall Österreich-Ungarns, eine bestehende Brennerei in Plzeň-Božkov und gründete die Tochterfirma Stock Cognac Medicinal; 1927 begann man hier mit der Herstellung von Fernet Stock. 1948 wurde der Betrieb verstaatlicht. Heute gehört er zur Stock Spirits Group, die 2021 vom Fonds CVC Capital Partners übernommen wurde.

So wird er hergestellt. Tuzemák ist der historische „heimische Rum“ Österreich-Ungarns, das keine tropischen Kolonien besaß: Kartoffel- oder Zuckerrübenspiritus wurde so aromatisiert, dass er wie Rum schmeckte. Laut Etikett ist Božkov Originál ein Melasse-Destillat mit Rumessenz, Zucker, Zuckercouleur und Vanillearoma.

Warum „kein Rum“. Das Getränk wurde einst als „tuzemský rum“ verkauft, doch vor dem Beitritt Tschechiens zur EU musste der Name geändert werden. Im Herbst 2002 berichtete Radio Prag, dass ab 2003 das Wort „rum“ auf der Flasche nicht mehr verwendet werden darf; so entstand „tuzemák“, also „einheimisch“.

Warum das für Sie wichtig ist. In der EU darf „Rum“ nur für ein Destillat aus Zuckerrohrerzeugnissen ohne Aromastoffe verwendet werden. Božkov Originál ist also ein aromatisiertes Spirituosengetränk, kein Rum. Seine Stärke entspricht der vieler Wodkas. Betrachten Sie ihn als eigenen Stil und lesen Sie die Zutaten. Die WHO weist darauf hin, dass es keine unbedenkliche Alkoholmenge gibt.